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天气越冷，吃肉的欲望就越旺盛。众多肉里，羊肉绝对是冬日佳选！你真的知道羊肉怎么吃吗？

按照“营养高，口感好”的标准挑选出羊身上建议吃的4个部位：羊上脑、羊里脊、羊颈肉、羊胸肉。

按照“高脂，高热量，高胆固醇，但确实好吃”的标准挑选出羊身上建议少吃的4个部位：羊肋排、羊肩肉、羊尾油、羊杂（以羊肺为例）。

含有病变淋巴结、甲状腺、肾上腺的羊肉，因为含有病变组织或者内分泌腺，对健康有威胁千万不要食用。当然也不用过于担心，只要在正规商超买肉，一般买不到这些肉。

来源：科普中国