大头虾350克、鸭舌180克、糟卤汁、葱姜、料酒
1.将大头虾洗净，去除虾头前半段和胡须，鸭舌洗净备用。
2.锅里水烧开，把虾放进去，再放入葱姜、盐、料酒，煮5分钟。煮到虾身卷起后捞出放到冰水中降温。
3.锅里水烧开，把鸭舌放进去，再放入葱姜、料酒，焯水2分钟。煮熟后捞出洗净，锅中换水，重新放入葱姜、料酒，再煮15分钟左右，捞出放入冰水中降温。
4.虾和鸭舌完全冷却后，倒入糟卤汁，将容器密封好，放进冰箱，冷藏半天即可食用。
冰镇后的糟货
清凉爽口，咸鲜入味
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