在不少超市
都有推广柜台的“卡士”酸奶
被曝出存在产品质量问题
6月13日
上海市市场监管局通报
在其网站发布的
2022年第7期省级食品安全
抽检信息显示
一批次“卡士”酸奶不合格
酵母检验值超标60倍
据通报，这批次不合格样品由卡士酸奶（苏州）有限公司生产，名称为“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳。
监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 卡士酸奶（苏州）有限公司 | 江苏省苏州市漕湖街道汤浜路 | 统一超商（上海）便利有限公司永新坊店 | 上海市徐汇区辛耕路121号1楼 | 双歧杆菌C-I风味发酵乳 | 250g/瓶 | 餐后一小时 | 2021-12-23 | 酵母║6000 CFU/g║≤100CFU/g | 乳制品 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
有网友提出疑问
酵母是什么？
食品里的酵母超标会怎么样呢？
北京大学人民医院营养科崔铭萱医生表示，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂。
酵母虽然本身并非有害菌，但酵母数是评价食品卫生质量的指标之一，过度发酵会导致食物腐败变质，食用酵母数超标的食物可能会引起腹泻，危害人体健康。
其实在今年4月6日
上海市市场监管局就曾通报过
一批次“卡士”酸奶不合格
↓↓↓
据通报，这批次不合格样品由卡士酸奶（苏州）有限公司生产、统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售，产品同样是双歧杆菌C-I风味发酵乳（餐后一小时）。
卡士酸奶官网截图
据卡士酸奶官网介绍
卡士乳业(深圳)有限公司是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业。多年来，公司始终坚持“高品位、高品质、高标准”的产品策略，成功打造了卡士酸奶系列产品，并成为政府接待、白领消费市场、高端乳品消费市场的首选品牌。
现设有卡士乳业（深圳）有限公司潭头分厂、宝安分厂、苏州分厂三大生产基地。
上海市市场监督管理局
特别提醒消费者
如购买或在市场上
发现不合格食品时
请拨打食品安全投诉举报电话12315
进行投诉举报
文字：新闻坊
编辑：梁星