早在6000多年前，新石器时代的人们就开始使用陶器煮盐泉水来制盐。食盐是烹饪中最常用的调味品，盐有咸味，咸能保鲜，所以在我们的汉字里面，咸和鲜的拼音几乎是一模一样的。
但是，现在人们的盐摄入量超出了健康水平，盐吃多了不仅会引起血压升高，从而导致高血压病，长期吃盐过多，还会容易引起骨质疏松等健康问题。所以，想要保持健康，必须少吃盐！
那么少吃盐，真的只是少吃白花花的盐吗？其实呀，我们的厨房中还隐藏着许多隐形盐的高手。让我们看各位高手一决高下！
编辑：孙诗佳
资料：上海疾控
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