小龙虾季又到啦！
吃过蒜蓉、麻辣、十三香，
水果味的小龙虾你试过吗？
做家常菜、当美味夜宵，
小龙虾变零食你心动吗？
4月15日，
叮咚买菜全面推出快手菜“拳击虾”系列，
围绕“小龙虾”推出几十种各分类新品
汇聚成一桌“全虾宴”
承包你今年份的小龙虾！
试吃55620只小龙虾后 配出独家味道
为了研制出最好的味道，叮咚买菜重金聘请了有20年从业经验的味型师，试吃了55620只小龙虾，最终调配出独家味道。考虑到不同的小龙虾就餐场景及消费人群，叮咚买菜还研发了冷鲜、冷冻、冷吃、热链等各种温区的产品，可以满足在家烹饪、周末聚餐、办公室下午茶、加班夜宵、聚会宴请等各种场景的需求。
多种吃法中，随时随地开盖即食的冷吃调味小龙虾，绝对最吸睛：白兰地冰醉、红油冷锅、青花椒辣卤、新奇士橙冰醉、妃子笑、山楂冰醉……光是这些新奇的名字，就觉开胃解馋。
逐一品尝，各有风味。例如，白兰地冷醉口味用白兰地、花雕、糟卤加话梅、陈皮等浸制，香甜入味且不腻；青花椒辣卤口味选用重庆青花椒，加泡椒、糟卤等调制的辣卤浸制，清爽麻辣充分入味；荔枝口味带着“妃子笑”的香气，鲜中带甜。
此外，冷鲜调味小龙虾系列，摈弃传统的水煮调味小龙虾工艺，采用秘制酱料配方，高温油炸、极速锁鲜、酱香入味，还原鲜虾Q弹肉质；冷冻小龙虾系列将蒜蓉、十三香、麻辣等传统口味一网打尽；多道工艺加持的小龙虾调味料，则让你小白秒变大厨。
“拳击虾”系列新品已经陆续上线，小伙伴们记得留意叮咚买菜尝鲜哦！
48小时从基地直达餐桌
叮咚买菜快手菜负责人欧厚喜介绍，在传统的认知中，“冷冻半成品虾”品质比不上活虾，味道也不如现做的好，但今年叮咚买菜从源头直采、加工生产到冷链配送到家进行全面升级，树立了“商品做精、品类做全、场景做透”三个金标准，一扫人们对“冷冻半成品菜”的成见。
每天凌晨4点，位于湖北洪湖的小龙虾基地就开始了捕捞工作，经过分拣、检验，腮白腹肥、重量达标的小龙虾们被运往加工厂，烹制后通过-196℃液氮锁鲜。这些小龙虾在12小时之内就能从湖北发往叮咚买菜位于全国各地的大仓，不到48小时，就便能经由叮咚买菜的1000多家前置仓送达每家每户的餐桌。
值得一提的是，得益于叮咚买菜完善的供应链系统，“拳击虾”还推出了全国首条也是唯一一条全自动规模化冷鲜小龙虾的产线。
从“卖菜”延伸到“做菜”
现代生活的快节奏，加上疫情对消费者饮食习惯潜移默化的改变，使快手菜成为了更多人的选择。
叮咚买菜高级副总裁徐志坚介绍，在这种背景下，叮咚买菜将从“卖菜”延伸到为用户“做菜”，提供一日三餐的膳食解决方案和服务。遍布全国的直采基地、强大的用户意见反馈系统和研发能力、全冷链系统以及健全的物流体系等，都是叮咚买菜做快手菜的优势。
据悉，叮咚买菜将打造全面的“快手菜”体系，将有开袋即食的熟食、沙拉、鲜食，也有加热即食的半成品菜，还有净菜、快手菜调料、调理半成品菜、火锅、冷锅串串、烧烤等满足各种场景的食品。快手菜还会结合时令推出不同的菜品，“拳击虾”就是夏天场景的一种快手菜品。
责任编辑 邓清元
来源 浦东发布