说到新疆味道
你最先想到的
可能是香到流油的羊肉串
其实除了羊肉串
新疆烤包子也是一绝！
面皮外酥里软
包住嫩羊肉、羊油、洋葱、孜然……
在馕坑里慢烤
还没出炉就香气四溢
小松今天带大家看看
松江有哪些好吃的新疆烤包子
烤包子在维语里叫“萨木萨”，是新疆和田的特产，还入选了首届中国金牌旅游小吃。和田人的早餐通常就是一杯清茶、一个烤包子。
相传最初的烤包子诞生于以前的游牧民族，人们外出打猎时，把野兔肉和在包子里在木炭上烤，但炭灰沾在包子表皮，难以去除。经过改良，先用木炭烤热石头架，再把包子贴在石头架内壁，这就是最早的烤包子了。
01
新疆味道
位于后街的新疆味道
不少人可能都去过
店内囊括了大多数的新疆特色美食
羊肉串、大盘鸡、烤包子
娜帕里勇、新疆奶茶……
他们家的烤包子
与传统的烤包子不同
独特的三角形
外皮酥脆，皮薄馅儿多
羊肉洋葱的内馅
一大口咬下去，汤汁丰裕
还有孜然的浓香
记得再点上一份大盘鸡
鸡肉鲜嫩香辣
土豆糯糯沙沙
浓浓的汤汁
适合用来拌面
02
疆域•斯蒂文新疆菜
这家餐厅位于九亭金地广场
装修很有异域风情
厨师都是从新疆请来的
在这儿能吃到正宗新疆菜
首推羊肉烤包子
不少人吃了还要带走
烤包子又脆又香
咬开焦脆的面皮
可以看到嚼劲十足的瘦肉粒
混合着孜然胡椒浓郁的香味
03
盾亚新疆餐厅
万达金街上的盾亚新疆餐厅已经开了5年
后来在新松江路开了第二家分店
老板是维吾尔族
餐厅新疆风味很浓郁
他们家的烤包子从原来的圆形换成了方形
包子馅由羊肉丁、洋葱、孜然
盐、胡椒、少量水拌匀而成
几种香辛料的特殊香味
正好可以提香去膻
除了烤包子
他们家的羊肉串也不容错过
04
塔哈尔
这是家连锁餐厅
松江首店开在九亭金地广场
长安传统小吃、新疆烤串儿……
当然也少不了烤包子
金黄的薄脆外皮
裹着满满的羊肉
刚出炉还会“爆汁”
掰开内里
馅儿扑腾腾往外冒
羊油滋滋往外滴
外皮撒了芝麻，烤得焦黄
吃起来很香！
你还知道哪些特色餐厅？
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通讯员：乐活君
编辑：冯琪