近日
平凉路上一家以牛肉煎包为特色
的老牌清真饭店——
“一心斋”装修竣工
重新开门迎客啦
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新装修 新体验
走进一心斋一楼，天花板上有层次感的吊灯、墙壁上贴着的木板、地面新铺的大理石，增强了室内的明亮度，让食客们感到整洁而温馨。
二楼堂食区、三楼包房区同样大翻新。欧式古典、中华风韵、山水诗情……每个包房都有不一样的主题，配合着不同风格的画作、桌椅、布局。
记者注意到，还有一间包房画风尤为独特，门口贴着一块牌子：一心斋——上海非物质文化遗产展示厅。
牛肉煎包、牛肉锅贴、三黄鸡……墙上贴着多块展板，简述着一心斋作为上海市非物质文化遗产保护单位的特色和使命。
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新菜品 新味道
翻开一心斋的菜单，发现新增了不少冷盘热炒的菜品：手撕鳗香、养生花生苗、日式烤河鳗、鹿茸菌烧金钱肚……
如今，新版菜单上的100多个菜品中，有30余个都是之前没有的新菜品，让老食客也能吃出新花样。
这几日老店重新开业，不少老顾客闻讯而来。有人两人人手六、七个特色菜点，摞起来两个兜都装不下，都是打包回家吃的。
“这家店一个月没开张了，心里还是挺想的。听说它又开门了，我们俩坐了半个多小时的车，赶快来买点解解馋啊。”顾客徐阿姨说。
据一心斋点心部经理张周利介绍，店面恢复营业后，得益于老顾客们的光临，销售额较此前还增加了不少。
比如特色牛肉锅贴，他们一锅做80个，现在一天能卖60余锅，比以前平均多卖5锅，即400个左右。来买牛肉煎包的队伍也排得更长了，一天要比以前多卖出10锅左右。
“这几天生意比装修前还好得多，尤其是牛肉煎包、牛肉锅贴这几个特色点心卖得很快，导致光是牛肉馅料，后厨就常常供给不足。我们的师傅要每天早上3点起床现打牛肉馅料，才能满足一天的馅料需求。”
听过看过不如亲口尝过
如果您也是一心斋的“煎包迷”
不用再等
这几天就可以去大开吃戒啦！
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文字/摄影：汤顺佳
编辑：张天一
