编辑 | 角落
日前，山东胶州湾的渔民实在是太苦了。由于“派大星”的疯狂入侵，养殖基地的蛤蜊和海蛎子几乎都被吃掉了。据统计，受灾面积约10万亩，预计造成经济损失约1亿元。
跟着孩子们经常看动画片的大朋友或是家长们应该清楚，“派大星”其实是美国动画片《海绵宝宝》系列的主人公之一，也是海绵宝宝的好朋友。他是一只粉红色的海星，说话嗓音粗，头脑简单，四肢发达，常给大家制造麻烦，在睡觉或发呆时还会不停的流口水。
可是，
你以为海洋中的
“派大星”是这样的？
其实真实的
“派大星”们是这样的。
数量惊人的“派大星”们占领了胶州湾，当地渔民们拿出他们所有的50条渔船日夜捕捞。一天多的时候能捞8、900斤，就这样都捕不完，你可想而知胶州湾的海星有多泛滥。
海星与海参、海胆等同属棘皮动物。它们通常有五个腕，但也有四六个，体扁平，多呈星形。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。有的多达50条腕，在这些腕下侧并排长有4列密密的管足。用管足既能捕获猎物，又能让自己攀附岩礁，大个的海星有好几千管足。海星的嘴在其身体下侧中部，可与海星爬过的物体表面直接接触。海星的体型大小不一，小到2.5厘米、大到90厘米，体色也不尽相同，几乎每只都有差别，最多的颜色有桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等。现存种类1600种，化石种类300种，广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。
一般情况下，海星都是生活在深海底部，根本离不开海水，能在退潮海滩上偶尔发现活的海星也是比较少见，大多数已经处于濒死状态。
这次胶州湾的海星泛滥到底是怎么回事？怎么会聚集这么多的海星？
科研人员通过生物种类鉴定，确认此次泛滥的主要是海星纲的多棘海盘车，在每年10月至次年1月繁殖。虽然海星外表非常漂亮，但却是贪婪的掠食性生物，对分布区内底栖动物的生物群落组成影响极大，一旦泛滥就成为海水养殖产业的灾难。专家分析认为，去年秋季以来，胶州湾有适宜海星繁殖生长的生态环境，幼体海星天敌减少，加之胶州湾养殖基地的贝类密度较高，而且海星特别喜欢吃贝类，因此才会形成现在的局面。导致此次海星暴发。
作为一种典型的肉食性动物，成年海星的掠食非常凶猛。有两个胃时刻支撑着它去捕食猎物，非常恐怖。更恐怖的是，这种海星还不挑食，只要是海底体积比它小的海洋生物，它一概照单全收。看下图，你能很明显地看出海星是直接连壳带肉吞进去的，吃相极其霸道。
最最恐怖的是：由于海星体内两个胃占据了很大的面积，这让海星的肠子只能压缩得很短。
因此海星的消化效率极低，导致了它需要不停地吃吃吃。这画面那还真是像动画片中“派大星”胡吃海塞的样子。
目前，为提升海星捕捞效果，结合渔民诉求和专家建议，青岛市已允许渔民在胶州湾养殖区布设大网目地笼网诱捕海星或使用拖网捕捞，目前限定的时间范围为3月15日至4月底。这时候连平时严令禁用的“绝户网”能暂时允许用上了，可见这海星们的密度有多么可怕。
那捞上来的海星们该怎么处理？有什么送上门来的“海鲜”能难倒我国的吃货们？就一个字：吃！就怕来的数量不够，还被吃成了绝种物种了……
估计最近的新闻报道还真会成了下面2张图中所描述的了：
（一周前）
（一周后）
青岛胶州湾海星成灾引起关注后，网友纷纷表示以“吃”来解决海星。据悉，目前海星销路非常好，一上岸便被收购商抢购一空。来码头购买的一位青岛市民告诉记者，因为太过抢手，现在渔民们根本无暇跟散客打交道。
海星真的好吃吗？在青岛一众鲜掉舌头的小海鲜里，海星实在不算出色，烹饪方式也很匮乏，民间、官方，各路美食家尝试了各种办法，做出来味道都不咋样。“它的可使用部分太少了，硬壳多，一般只能清蒸，最多把黄取出来炒个鸡蛋。”青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩告诉采访的记者。
有人吃不惯，就有人喜欢。想要吃的话，不妨买几个刷洗干净，凉水上锅，水开后再蒸8分钟左右即可，记得要像螃蟹一样，翻个个蒸，还可以撒点盐。吃的时候一定要避开每个爪子两侧黄色的生殖腺，这是毒素聚集的部分，吃中间绿色部分就好，配上芥末和酱油，也算是别有一番滋味吧。
不过，海星还是属于含有微毒性的动物。专家提醒，人们平时吃的海星生殖腺含有轻微毒性，有人吃后嘴里会有酥麻的感觉，建议少吃。海星因为富含异种蛋白成分，海鲜过敏者与消化功能差的人群，更应该谨慎食用或者少量食用。身体虚弱有病的人最好不要食用。
参考来源：新华社新媒体 环球网 网易客户端（作者：厨房人类研究所）