芦
粟
穗
芦粟是高粱的一个变种，长相也与高粱相似，特别是小时候，小小的茎干上点缀着几片嫩叶，它比甘蔗细，比玉米高，叶脉有蜡质。不是经验丰富的老农，根本分辨不出哪棵是玉米，哪棵是芦粟。
芦粟分早晚两个品种，早的在七八月间就能食了，但肉头较硬，水分不多也不够甜。晚的在九十月时正茂盛，最晚能到十一月，肉头松脆，水分多甜度高。老人们都说，芦粟性清凉，能通气利尿，食后能生津止渴，而芦粟穗是扎扫把的上等材料。
芦粟穗扎的扫把，不似小商店购买的尼龙扫把，它质地较为坚硬，清洁力也更强，能轻松地将水泥地面上的灰尘清扫干净。为了使扫把更耐用，芦粟穗的采摘时间也颇有讲究。等芦粟穗长出来了，如果青中带一点红，便可以采摘。全部发红的做成扫把的话，扫起来，籽容易脱落。采下来之后要晒上三到五天，晒干了再制作扫把。
扫把的制作也很简单，将芦粟穗每六支绑成一把，然后再用六支芦粟穗绑在事先准备好的十字竹竿上，最后用剪刀对芦粟穗做适当修剪，一把芦粟穗扫把就制作完成了。
文字：石湖荡镇金汇村 蒋鸿飞
编辑：王姝姝