你家的餐桌上还是只有绿叶菜吗？
快来get这些蔬菜的花样做法
做给家人吃
吃完5分钟，回味2小时！
蓑衣黄瓜
①将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
②切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
③把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。
④吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。
⑤大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。
⑥花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。
⑦将花椒油浇在黄瓜上即可。不喜欢花椒的可以用麻油拌匀。
茄汁萝卜丸子
①萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
②将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
③锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
④用中火炸至金黄熟透，捞出。摆入盘中备用。
⑤炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。再放糖调成汁烧开。
⑥用水淀粉勾芡。
⑦淋入适量熟油，做成番茄汁。
⑧将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
豉汁莲花白菜
①将白菜去掉老帮，从2/3处切断，只用白菜根的那部分。
②用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
③锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
④煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
⑤将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
⑥然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。
田园土豆饼
①土豆煮熟压成泥。
②准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁。
③胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分。
④把3种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉。
⑤揉成团，分成几份搓圆压扁。
⑥平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎。
⑦翻面煎到两面金黄即可。
蛋黄焗南瓜
①咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。
②蒸熟的蛋黄压成泥。
③南瓜入开水锅中煮熟。捞出待用。
④锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。
⑤起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。
⑥装盘，撒入少许葱花。