根据本市冬春季节疫情防控要求，鼓励在沪过春节，减少人员聚集，近期，上海餐饮烹饪行业协会牵头沪上43家餐饮企业推出年夜饭外卖套餐，方便市民采购年夜饭半成品、成品，一起去了解一下。
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记者日前在虹桥镇万象城看到，一些饭店已经把年夜饭外卖产品放在前台显眼处展示，有的是全家福盆菜，有的是粤菜套餐，还有特色糕点、各式腊味等年味食品，可谓品类丰富。
一套一千多元的“幸福年菜”半成品套餐包含了鸡鸭鱼肉和点心，包装上不仅清晰标明了菜品的净含量、主料、配料和营养成分表等信息，还贴心地标注了贮存条件和烹饪方式，这些饭店的“招牌菜肴”通过零下18℃急速冷冻保存、全冷链物流配送，市民在家简单烹制后，就能还原出美味。
唐宫万象城店店长 叶龙飞：我们上线的“幸福年菜”一共含十道菜品，基本上是蒸跟煮两种，这样拿回家是方便操作，避免一些繁复的操作程序，所以基本上整套菜一个小时就可以搞定的，比方说鱼有豆酱蒸黄鱼，回家蒸就可以了；比方说我们的花椒鸡，拆开包装直接煮，每个菜品都有独立的包装，它有详细的说明，你按照流程做下来就非常简单。
据有关部门初步统计，今年推出年夜饭外卖的餐饮门店与去年相比增加约30%，预计半成品销售增长约20%。
唐宫万象城店店长 叶龙飞：从十二月中旬推出到现在，一个月左右，销售已经上千套了。
目前，年夜饭外卖套餐在餐饮企业线下门店均有销售，市民也可通过网购平台APP在线上选购下单。
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记者：戴立骅 姚俊杰
实习编辑：杨晓灵
