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松江
老字号
Songjiang
秀野桥头的厂店馆堂行坊（下）
赵永强
桥头西
秀北街口以西的沿中山西路，门口面南的房子，它们原封不动地静候着（赵永强 供图）
西南角，是卖面的夏记面坊与卖薪的丁家柴爿行，生意顺心。
紧靠着的是老金伯伯的豆腐店。那时做豆腐是一板一板的，每板面积约两只课桌大小，四周有木条框住，豆腐压成后用样尺、铜刀划成一分钱一块的小块，20×20共400块，因质好量多，一板豆腐早上不到8点就卖光了，其他豆制品也是。有一天，我在店里喝到了一碗由他舀给我的豆浆，浓、香、醇的味道永远印在我童年的脑海里。老金伯伯唯一的学徒沈明福，抗美援朝牺牲在朝鲜。
它的西隔壁是爿以熟菜为主的酒馆，再过去是以糕点为主的茶水店。
往西，有一砻糠灶烧“饧糖”（松江方言“净”，即麦芽糖）的糖坊，砻糠在梯形炉排上烧得红火，面向中山西路，街面上行人走路，一目了然。“饧糖”特别引孩子喜欢，用两根细筷子挑一团“饧糖”双手绕，越绕越韧，绕一绕、舔一舔，何等的享受！它旁边是酱园。
过了秀塘桥口（现大仓桥北口）西，卖水落小菜的街面房西有一块因日寇轰炸而形成的较大的白地，成艺人们唱“小热昏”、卖“梨膏糖”的地方，每次都有里三层外三层的观看者。有一位女“小热昏”的唱词及腔调我现在还能学得出来：“我的命儿苦，真嗯命儿苦，一生哎一世嫁不着好丈夫，人家的丈夫做官又修富，我家丈夫天天打花鼓，天天打花鼓来哎咿呀呀得儿歪，得儿笼统漂一飘，得儿笼统漂一飘，得儿笼统漂飘又漂飘！”她唱得凄怆、婉转，动人心弦而让人难以忘怀。
秀野桥滩（陈志伟 摄）
秀野桥滩是地货八鲜行集中所在地，有张顺记、恒成行、源泰顺等8家货行， 光前两家就有职工35名。它们各有经营特色，每天早晨这里蔬菜、水果、咸淡水鱼，买卖非常热闹。
西北角，首先是秀北街口。街东桥头是三开门面的“同兴南北货号”，经营红枣、桂圆、花生、瓜子、笋干等品种繁多的干货，质好量准。秀野桥重造后，原先店铺的位置现在已处在水中了。
秀北街口往西第一家楼下，是同样用三桥之名的“三秀茶室”。每天凌晨天空才泛起鱼肚白，老虎灶已开水滚滚，煤油灯的暗光下，喝茶者人声鼎沸、热闹非凡。有时也有说书人来说《杨乃武小白菜》《七侠五义》等等，往往人满为患，很多人只能站着听，为人至诚、热心客气的瘦小徐公公忙得烧水都来不及。隔壁楼上原是潘氏纸张店，后转让给阿狗（韩登强）做饭店。
往西有谢永泉谢永顺兄弟理发店、石灰行、三星杂货店、铜匠店、邮政银行、肉店。
接着是与路南的糖坊相对的朱鸿兴点心店，它当年是百姓心中的一爿名店！除去大饼、油条、小馄饨、肉馒头等外，最让人惦记的是三样：一是生煎馒头。烧煤、拉风箱都有节奏：“扑哧！扑哧！扑哧扑哧-扑哧！”一锅出炉，铁铲敲铁镬，“铛！铛！铛！”三声清脆响亮的声音，似广播喇叭声，告诉大家可以来买肉香汤鲜皮软底脆的生煎馒头了！到中午了，即使有饭菜，家父还要到朱鸿兴去买生煎馒头吃，母亲批评他“勿做人家”。我觉得这倒不能完全怨父亲，实在是朱鸿兴生煎馒头太好吃了！多年来，清明上坟我总带点生煎祭奠家父，虽已不是朱鸿兴的了。二是糯米糍毛团。81岁老邻居小金娥姐对我讲：“冬天朱鸿兴的糯米糍毛团，表面粘着闪亮珍珠般的糯米粒，顶顶好吃，皮糯、汤多、肉香，还好看。在秀野桥滩上做果蔬水产早生意的人都拥去买了当早饭。我一生中再也没有吃到这样好吃的糍毛团了。”小金娥姐的语气斩钉截铁。三是猪油夹沙馒头。章绍岩校长一到松江工作，就爱上了朱鸿兴的猪油夹沙甜馒头，当年一有朋友来看他，他就买一大笼带回家给他们吃，饱满的精细豆沙、晶莹的猪油馅子，人人都喊太好吃了，他说朱鸿兴店连大蒸笼也可以借给顾客带回家。十多年前，现永丰幼儿园西，开了一个门面朱鸿兴点心店，我喜出望外，到那里去吃了几次，其小馄饨倒是正宗松江小馄饨，但询问是否是原来朱鸿兴的后代，他们却是不置可否，几年后又不知何因关门了，留了点惆怅。老店朱鸿兴为松江点心界培养了大批人才，包括草庐、红楼、松江饭店、松江机关食堂、松江水泥厂食堂，当年凡松江大小饮食点的点心师都曾经是朱鸿兴的徒弟伙计。师兄阿狗逝世时，一大批师弟们为他送行，场景犹如老朱鸿兴技艺传人的集体展示，一时成街头巷尾热议。
朱鸿兴往西是卞家同春堂中药店、范家小饭店、金家茶馆（因劈路被拆）、打铁铺、三个门面的严顺兴饭馆等，还有名气很响的杜晋泰酱园，它家做酱的缸都是七石缸，在孩童时代的我眼中像故宫里的大缸一样大。
秀北街口以西的沿中山西路，门口面南的房子，它们原封不动地静候着（赵永强 供图）
在“东到华阳西跨塘”十里长街的历史长河中，秀野桥段曾经是商业繁华、百业兴旺地段中的重要一段，这里的厂、店、馆、堂、行、坊、铺、园，曾经为人们所热爱、喜欢及生活必需。它们如天空中的流星，都曾发出过耀眼的光芒！传说过有野史而没有传记、却又动人心弦的许多故事（如乾隆皇帝微服到这里为吃四鳃鲈鱼而与县官儿子大打出手等），而后逐渐消失在茫茫的历史长河中。旧址上也只剩下了秀北街口以西、沿中山西路门口面南的房子，它们原封不动地静候着。我想不久的将来，是会恢复往昔曾有过的热闹和生机的！
作者后记
本文经过四稿。
一稿完成后与关心秀北街当年历史的77岁夏慧芳讨论，进行逐句逐段纠正增减成二稿。又敬请当年老邻居85、81岁沈惠林陈美英夫妻回忆逐店逐铺，修改及补充，成三稿。考虑到配上画能让阅者更有位置概念，故又电脑绘制地图，又对文字作多次检查，成四稿。
通讯员：松史轩
编辑：秦天