昨日，上海迎来断崖式降温，今天凌晨上海最低气温触及零下5℃。徐汇区各社会福利院按照要求启动防寒保暖预案，为福利院的老人们营造一个舒适、温暖的生活环境，确保老人们温暖过冬。
12月29日上午，在徐汇区社会福利院内，老人们穿着厚厚的棉衣在房间内休息，在他们睡觉的床上也放置了多张干净松软的新毛毯。由于天气寒冷，不少老人都留在房间里，减少外出。目前福利院采取中央空调集中供暖，并且提高了室温，老人们都表示，虽然这几天天气比较冷，但他们取暖设备充足，都感觉到挺暖和的。
“帮我们毛毯弄好，被子盖好，天冷了就待在房间里，不冷我们就到大厅里面玩一玩。”
上海市徐汇区社会福利院办公室主任江敏表示：
“我们应对寒流天气，为老人准备了一些毛毯，把被子增厚，为老人身体的防护增加了羽绒服帽子围巾手套之类的，然后把室内的空调温度调高，让老人能够慢慢适应。在我们护理员晚上的巡查工作中，我们增加巡视的频次，注意老人的一些保暖情况。”
除了让老人穿得暖、睡得香，也要吃得热乎。
临近中午，在徐汇区第二社会福利院内，厨房的工作人员正在为老人准备午餐，为确保院内老人能吃上热乎乎的饭菜，食堂工作人员将餐食装入保温餐车后，会在送餐前十分钟进行加热，让饭菜达到更好的保温效果。
10:45分，工作人员推着餐车为不同楼层的老人们送餐。送到老人房间时，蒸饭柜里的米饭和保温饭台的菜肴还是热气腾腾的。
在饮食方面，为保证老人科学饮食，福利院还专门制定了冬季食谱，对老人们的饮食进行合理配置，尽量多安排一些温补和御寒的食物，让老人吃饱、吃好。
“老年人一直是对气候变化、季节变化，特别是极寒极高温的天气相对比较敏感的人群，所以在冬季，尤其是针对这几天（降温），其实这是我们基础的、常备的工作。我们最主要是从衣食住行和设备维护五个维度去落实对老人的、对机构的防寒保温措施。整个餐食供应体系，从出餐到送餐，再到老人口中，基本上掌握在半小时之内，这半小时其实整个的运送过程是通过一个保温链送到老人手上的，也就是说出菜多少温度，经过整个保温链到老人手里，到他吃进嘴里都是一个合理适度的温度，饭菜的质量跟饭菜的品种根据老人个体的不同，个性的需求不同，有各种餐食的提供，流质、半流质，普食、固体食物，这些食物的提供，无论哪种食物，都是保持在餐车的标准温度之内，适应老人的口腔温度。”徐汇区第二社会福利院院长姚威介绍道。
针对寒冷天气，福利院不仅按照老人们的需求增加了棉被、棉袄，晚上还会在巡房同时查看取暖设备是否正常运行，问老人们够不够暖。天冷降温的时候及时帮他们加多点棉被，增加衣服，天气较好的时候，鼓励他们多出来晒晒太阳，动动手脚，促进血液循环，保障全院老人能够温暖过冬。
记者：柴斌、施大尉
编辑：陈思宜
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