11月1日，上海早餐工程流动餐车服务保障进博餐饮发车仪式顺利举行。此次，共有19辆流动餐车入驻进博会，其中百联逸刻 6 辆、粮全其美 5 辆、良友便利 4 辆、盒小马 2 辆、巴比 1 辆、肯德基 1 辆。
据了解，除了肯德基的一辆餐车以外，其余18辆流动餐车都是上汽大通出品，且都是根据自身定位不同定制了诸多个性化功能，例如光明流动餐车采用的是上汽大通V90C型房车，除了常温食品外，还提供由冷链配送的光明各色冰淇淋和牛奶。
据了解，这些流动餐车分布在展厅和商业广场两处地方，展厅内共设置11辆流动餐车，商业广场室外设置8辆流动餐车，据悉，餐饮的价格届时也将十分亲民。
以百联逸刻“逸小兔”为例，“逸小兔”此次共出动6辆流动餐车，届时，现场可提供20多种中西餐品7大套餐，以及方便外带的咖啡、面包、沙拉、三明治、矿泉水等，更有现制的煎饼果子、手抓饼、铁板小串等，顾客可以通过网上点餐，最快2分钟即可凭取餐二维码前往相应的餐车领取餐食。
目前，上汽大通陆续投放市场的流动餐车都以上汽大通MAXUS RV90 C型房车、RV90B型房车为原型开发。RV90C型房车外观时尚大气且内部空间大、利用率高，内饰布局合理；车内还可配备高容量的锂电池储能系统。而RV90B型房车外观新颖，驾驶操作便捷，经过专业调校后轻松胜任多种路况环境，通过性表现优秀。
麻雀虽小，五脏俱全，全新打造的流动餐车支持外接电源、消毒杀菌功能，除了布置有存储区、展示售卖区和加工区之外，还设计了上下水、分类垃圾存储等功能，同时配备自提柜，将提供线上点单、线下取餐的“网订柜取”的最新服务方式。
同时，流动餐车可根据不同的菜单设计要求，配备不同的食品加工设备，可覆盖中式和西式的各类餐食供应。例如，车里配备了煎饼机、蒸包机、茶叶蛋锅、铁板烧，电扒炉、烘焙柜，还有豆浆机、咖啡机、冰激凌机，瓶装饮料等丰富配置，满足现制、复热、预包装等各类食品需求。
今年8月18日，上汽大通MAXUS于上海第一八佰伴向百联集团交付首批上汽大通MAXUS流动餐车，为百联集团旗下“逸小兔”便利早餐店提供专业的多功能流动餐车新选择。随后，面对激增的早餐车需求，上汽大通MAXUS践行C2B大规模智能定制模式，再度联手光明、盒小马、巴比、粮全其美等多家大型食品餐饮企业，并根据每家不同餐食经营需求，量身定制相应的流动餐车。