说起浦东好吃的，那可是数不胜数！
但你知道吗？
有很多在本地人餐桌上出现的美味
好吃美味，家家会做，却很难买到~
就好比.......
噔噔蹬蹬
草头干饺
今天观察君带你走进浦东高桥人家
一起云品尝本地人餐桌上的独特“味道”
草头干饺
草头干饺的馅料，顾名思义是草头，也称为苜蓿，将其自然晾晒干，再添入食用油、酱油、糖、食盐混合搅拌而成。
包草头干饺又岂能少了本地阿姨的熟练手法。据说，草头干饺的样子也大有讲究，饺子边为颗粒饱满，麦穗形状的花纹，象征着五谷丰登。
“一方老土灶，一口大土锅”。点火，开灶！金黄色的酥皮，包着香气四溢的草头。刚刚出锅的草头干饺，极其诱人。
轻轻一口咬下去，草头的清香混合着面粉过油后的特殊香味，还有满口的汁水，在齿颊间流连，米道老灵额！
草头干饺，吃的是浦东人家最地道的味道。
每个地方都有自己独特的“味道”
代代传承的美食制作工艺
与当地的习俗、民风融为一体
长久不衰
（大晚上的是不是看饿了？嘿嘿~）
“食味浦东”还在继续
欢迎留言推荐浦东本地餐桌上的美食哦
责任编辑 邓清元
来源 浦东发布