你知道，厨房中细菌隐藏最多、最深的地方是哪儿吗？
答 案 来 了
是洗碗布！！！
我和我的小伙伴都惊呆了！
根据中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，单块洗碗布细菌总数最高的竟达约5000亿个！其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌，洗碗布上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。
不会吧！！洗碗布我天天洗，还会这么脏？？
没有掌握正确的方法，洗了也是白洗！
正确的清洗消毒方式很重要
厨房用具的清洗消毒可是一门“技术活”，技术不过关，反而还会成为容易藏污纳垢的地方，甚至还可能对健康产生威胁。所以，正确的清洗消毒方式很重要！
除了洗碗布之外，筷子、砧板也是使用频繁，但却容易忽略消毒的厨房用具。
下面，我们跟马志英教授一起动手，给它们好好消消毒吧！
看了视频后，让我们来复习一遍消毒的正确方法
筷子：
消毒筷子最可靠、方便的方法是放在开水中煮沸5 分钟。注意：消毒后要干燥才可存放，存放处应在阴凉通风干燥处。
砧板:
木质砧板在使用后会有食物残留和木屑，尤其是鱼、肉类脂肪和蛋白质高的食物，黏附在砧板表面不易清洗干净，可先用菜刀将砧板上的污渍刮掉，然后再用温水和硬板刷洗净，最后用开水浸泡一会儿。可经常在木砧板上抹一层盐，防止细菌滋生，这样也能保护砧板。
抹布：
首先，要专布专用，以免造成细菌的交叉传播。接触过生食品的抹布，不能再接触熟食品；
其次，要及时清洗，抹布用后要及时清洗，做其他用途的抹布，不要在洗涤食品的器皿中清洗。油污过重、难以清洗干净的抹布要及时淘汰。
最后是消毒。每天将抹布洗干净后，用沸水煮 20 ～30 分钟，然后放在有阳光的地方晒干之后再使用。
好了，“已阅”过后，快点行动起来！
给你家的厨房用具好好消个毒吧！
专家简介
马志英，教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任，上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品加工、食品生化和食品安全方面的科研工作，获得国家和省市级科学技术奖十多项，连续3次被评为上海市劳动模范等称号。著有《什么可以吃》系列丛书，发表百余篇科普文章。
（供稿：普陀市场监管）