虽然炸猪排比不上什么山珍海味，
但是在一票上海老饕眼中，
地位可是杠杠滴。
魔都大到各色餐厅小到路边小店，都可以寻觅到老上海风味的炸猪排。在云南南路上，就有一家非常火的猪排店，之前有老娘舅背书，一时风头无两，可以说是草根猪排逆袭的榜样。它就是——阿宝猪排。
开在云南南路上，排队注定是家常便饭的事，无论刮风下雨都是人来人往。阿宝的总体价格走亲民路线，店不大，一共上下两层，但是坐进去就有一种深夜食堂既视感。
门口还有一个外卖铺，猪排都是刚炸出锅的，热乎着呢，不断有人在这边排队购买。
阿宝猪排走的是硬派路线，只裹面包糠，且炸制的油温较高，完全逼出了猪排的水分，咬起来不是松脆，而是清脆之感了。
猪排色泽金黄，厚度均匀，明显有被前前后后敲过几回，浇上黄金搭档辣酱油后简直不能更赞！
当然，如果你不赶时间，一定一定搭配着罗宋汤一起才是绝配。
作为老上海经典的开胃前菜，这碗罗宋汤只要7块钱，性价比还是比较高的了。
图文 / 外滩周到
编辑 / 黄骞文