本期奉贤区食品安全监管部门共检测农产品及食品17660批次。其中检测蔬菜样品12067份，合格率100%；餐饮食品、流通环节食用农产品、调味品、方便食品、糕点等680批次，发现不合格样品19批次，主要为检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、检出大肠菌群、农（兽）药残留超标等，合格率为97.35%。

区市场监管局已对抽检不合格单位进行调查处理、开展核查处置，追溯源头，进一步督促企业落实主体责任，严把进货关，严控食品安全风险。

具体情况如下：

一、蔬菜农药残留检测

（来源：区农业农村委）

1月全区胶体金检测蔬菜样品1848份，其中叶菜类样品1652份，合格率100%；酶制剂检测蔬菜样品10219份，其中叶菜类样品为8398份。

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各镇蔬菜农残胶体金检测结果

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各镇蔬菜农残常规检测统计表

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村级检测点蔬菜农残常规检测

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二、食品安全监督抽检

（来源：区市场监管局）

开展餐饮食品、食用农产品、调味品、方便食品、糕点、乳制品、糖果制品、饮料、饼干、薯类及膨化食品、食用油、油脂及其制品等食品监督抽检680批次，经检测，不合格19批次，合格661批次。

不合格品

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吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，噻虫胺属新烟碱类杀虫剂。超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

磺胺类（总量）磺胺类药物是一种人工合成的抗菌药。恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，是动物专属用药。超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康可能产生不良影响。按要求在消毒餐（饮）具中不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

合格品

上观号作者：上海奉贤