山药红枣南瓜粥，一碗温暖脾胃的家常滋味｜上海市消保委美丽健康专业办

“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”

每逢季节转换

古人都会用“食粥法”来顺时养生

上海市消保委美丽健康专业办

结合时令节气

教您制作美味健康养生粥

•

✦

第十二期

✦

•

山药红枣南瓜粥

食材准备

主料：

南瓜 50g、山药 20g、小米 25g、大米 50g、红枣 10g、太子参 5g、枸杞 5g

南瓜

色泽金黄，富含胡萝卜素、维生素等多种营养成分，有助于增强免疫力、保护视力，其所含果胶可促进消化，调节肠胃功能，让身体轻松无负担。

山药

形如白玉，口感细腻，能健脾益胃，有效改善脾胃虚弱状况，促进营养吸收，还含有多种微量元素，滋肾益精，为身体提供充足能量，提升抵抗力。

小米

营养丰富全面，富含维生素 b 族等，具有滋阴养血之效，是产妇及体质虚弱者的滋补佳品，同时可健脾和胃，缓解消化不良、反胃呕吐等不适，使脾胃舒适健康。

大米

作为常见主食，为人体提供必需的碳水化合物，易于消化，能补中益气，保证身体基础能量供应，维持身体各项机能稳定运行，是日常饮食不可或缺的基础食材。

红枣

颗颗饱满，甜润可口，具有补血养颜的显著功效，含铁量高，能有效改善贫血问题，还可安神助眠，让人心神安宁，增强身体活力与抗病能力，常食气色更佳。

太子参

虽外形小巧，却有着强大的补气益血、生津润肺功效，对身体虚弱、倦怠乏力人群有良好的调养作用，也能增进食欲，缓解脾胃虚弱引起的消化不良，助力身体恢复元气。

枸杞

色泽红润，富含枸杞多糖等营养成分，明目滋补效果显著，可保护肝脏，提高免疫力，抗氧化能力强，帮助延缓衰老，为身体构筑健康防线，让双眼明亮有神。

制作方法

食材洗净。

南瓜、山药切块。

锅中盛适量清水，将南瓜、山药、小米、大米、太子参、大枣分别加入锅中，炖煮30分钟。

加入适量枸杞，即可食用。

食用小贴士

药膳功效：健脾益胃、滋阴益肾

注意事项：感冒发热者及体内湿热较重者慎用。

医师介绍

徐宇青

上海市西渡街道社区卫生服务中心中医全科主治医师，师从上海中医药大学附属龙华医院肾内科王琳主任、内分泌科杨华主任，深入学习“斡旋三焦”治肾理论和扶正思想治疗内分泌病。

↘来源：奉贤区卫健委

阅读