今天，小嘉教大家做一道

适合夏日的小海鲜汤

丝瓜蛏子汤

01

材料准备

食材：蛏子500克、丝瓜1条、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐

02

制作步骤

1.蛏子中撒少许盐，浸泡1小时。

2.将蛏子洗净、焯水，再捞出挖干水分，去除蛏子的侧边黑线。

3.中火热锅，加入少许底油，加入丝瓜煽炒。

4.加入沸水浸没丝瓜，煮5分钟。

5.加入蛏子、葱、姜、料酒，加入盐和白胡椒粉调味。

6.完成出锅。

一起试着做做吧！

通讯员：褚嘉蓉

编辑：陆蓓蓓（实习）

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上观号作者：上海嘉定