最近，

很多小伙伴私信小编，

暑假准备来上海玩，

问问有什么好吃的美食推荐吗？

夏日里，

上海人餐桌上怎么能没有冷面、冷馄饨呢？

快和小编一起来看看

上海人钟爱的夏日美食吧！

冷面

“冷面”一词，现今在北方，甚至大陆都被叫做 “凉面”，但在江南，遵从古韵，依然叫作“冷面”。冷面或凉面，各地有各自的特色。上海冷面不能称之为凉面，在制作工艺上也是独树一帜，因而也被称为“沪式冷面”。

冷馄饨

冷馄饨和冷面有异曲同工之妙，口味类似。但值得一提的是，油炸冷馄饨沾着鲜酱油吃的口味，更是提高层次的点睛一笔。

绿豆汤

夏天饮绿豆汤，清热解火，尤其喝一碗冰镇绿豆汤，那叫一个“爽”，这是比可乐健康很多的夏天必备良品哦。

糟毛豆、盐水毛豆

剪去毛豆两角清水煮熟，放糟卤里浸渍。不讲究的话就盐水里煮熟，少点糟香，但鲜美不变。糟毛豆是上海菜中的特色之一，其色翠绿，其香雅淡，其味醇永，鲜美而不费，实为夏日佳品。糟毛豆鲜香中带着丝丝酒味，那酒不会醉人，而人仿佛已是醉了。

冰西瓜

冰西瓜再常见不过了，因为现在家家都有冰箱，所以冰西瓜很容易制作。当然了我也要提醒大家西瓜最好是当天切开当天吃完，专家科学实验结果证明切开的西瓜在冰箱里放上一夜就会滋生大量细菌。为了身体健康，请勿食隔夜西瓜啦！

盐水棒冰

由盐，糖，淀粉，水组成，解暑的的不错选择。对夏天流汗过多的人来说，盐水冰棒是一个好选择，可以补充体内缺失的盐份。热量低，是怕发胖的人们的好选择。清热解暑，吃的时候，如果吮吸，则会导致盐水棒冰渐渐失去甜味。

冰砖

上海光明牌的冰砖却曾是人们在大伏天的渴望。冰砖用蜡纸包着，装在一个蓝色的纸盒里。1950年出产，到现在它的售价仍然只要2块钱。这种光明中冰砖可以和很多东西混着吃，比如草莓和雪碧，还有当时的莱蒙汽水。加雪碧的味道很赞的，奶油味道很浓的。

乌梅汁

相信上海人应该都不会陌生，一到夏天，说起喝的饮料，不是盐汽水就是乌梅汁了。一说要买乌梅汁，家里的老一辈也会很起劲。乌梅汁气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。

盐汽水

盐汽水所含的氯化钠是人体正常的成份之一，人体细胞外液中na+(钠离子)占阳离子总量的90%，是维持正常体液及细胞外液的含量和渗透压的主要成份以及维持细胞兴奋神经肌肉应激性的必要条件。

枸杞白木耳

枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、抗辐射损伤等诸多功效。如果放入冰箱冷藏室中，也是夏季很好的清凉健康食品。

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来源：@上海吃喝玩乐

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上观号作者：上海市台胞服务中心