蓝莓有着

“浆果之王”、“水果皇后”的美誉，

每年5-10月是蓝莓上市的季节。

近日，

本地蓝莓也陆续上市，

不少人在生鲜超市都发现了它！

由于蓝莓售卖的时候基本都是盒装的，

看起来也干干净净，

爱蓝莓星人恨不得立刻开炫~

那么问题来了：

蓝莓可以不用洗吗？

只用清水冲洗能洗干净吗？

……

蓝莓到底要不要清洗？

蓝莓在食用前需清洗

蓝莓上会残留农药，直接食用不利于健康，严重时可能会造成农药中毒。

蓝莓表层的白霜是蓝莓的果粉，是维护蓝莓的生长发育，这种果粉无害，还具备营养成分，能够服用。

因此，清洗蓝莓不必太用劲，一般用冷水清洗一下，将表层的尘土清洗干净即可，以保存蓝莓的原生态。

最好用盐水浸泡下

用清水洗好蓝莓后，最好再用盐水浸泡十分钟左右，可以起到消毒杀菌的作用。浸泡时，可用手搅拌几下，再用流动的清水冲洗即可食用。

教你4“看”选蓝莓

看大小

选择大小均匀，果型圆润的蓝莓，口感更佳

看颜色

选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟

看果粉

新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜

看表皮

新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分流失，已不新鲜

由于蓝莓本身的果型就是小巧玲珑的，一般单果重在0.5-2g左右，因为它长的小但果型端正，偏圆，所以一般在区分规格的时候以专门的果圈来做区分，大小级别分为：

王（20mm以上）

大（17-20mm）

中（14-17mm）

小（10-14mm）

蓝莓一小盒净重约125g，大小的区分可以这样来理解，当一盒的果规格大小稳定在10-14mm的就是小果。

蓝莓中富含水分和糖类物质，建议将新鲜蓝莓放入冰箱冷藏。但冷藏时间不宜过长，最佳保存温度为：0°c-5°c。

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本期封面：

综合整理自：绿色上海、上海市消保委等

本期编辑：茅轶婧

上观号作者：申工社