上海有很多家老大房，但位于南京路的真老大房，绝对是很多沪人心中的“白月光”。作为已有170余年历史的中华老字号，真老大房里的众多美食都广受食客好评。

如果问天是什么味道？那么青团一定是代表。近期，真老大房将春味捏进团子里，推出马兰头青团、腌笃鲜青团、榨菜鲜肉青团等系列新品，让传统美味和春天有个约会。

日前，记者在位于南京路福建路口的真老大房总店看到，油绿如玉的青团已被摆放在醒目位置。现场，不少路过的食客选购后立刻剥去保鲜膜，双手托着圆滚滚的一个当场尝鲜，轻轻咬一口，将糯糯的青皮和十足的馅料卷入舌头，春味直入心脾。

市民张先生告诉记者，真老大房是他从小吃到大的牌子，无论是鲜肉月饼还是熟食，都是家里餐桌上的常客。今天正好路过南京路，看到青团上市，就给爸妈买了传统的豆沙口味，自己则想尝尝马兰头风味，“马兰头叠加青团，就是十足春天的味道。”

真老大房相关负责人介绍，此次推出3款春日新品，通过将春季的新鲜食材同时令糕团青团结合在一起，让消费者一口就能吃到春天的味道。比如，马兰头的清香是专属于春天的味道，同香干丁的鲜美完美融合，让马兰头青团咸鲜清香、馅料饱满，入口感受春意满满。又如，将春笋丁与鲜肉混合组成腌笃鲜馅料，配以麦青香气的外皮，蒸制后春笋清香脆嫩，鲜肉细腻鲜香，与软糯清香的外皮完美融合，味道真的“鲜得来”。

此外，不仅豆沙青团、咸蛋黄肉松青团、黑洋沙青团等传统口味依然保留，真老大房还推出了一款限定款麦青条头糕。这些现制现售的“绿胖子”们上架后，让众多消费者忍不住想买单，一品“春天的味道”。

上观号作者：上海黄浦