听过龙舌兰酒吗？

你知道一般用

龙舌兰的哪部分来酿酒吗？

q1：一直都想知道龙舌兰是怎么来酿酒的，能酿酒的植物基本上都有充足的淀粉或糖分，还能鼓捣出水分来，但龙舌兰看起来怎么也不像满足这些条件的植物啊！

龙舌兰有糖分哟~

对酿酒需要淀粉或者糖分，而龙舌兰拥有充足的糖分，就藏在它的芯子里。所以采收时会将龙舌兰的叶片全砍光，只留中间的芯子，就像下图一样。这些芯子在经过蒸煮磨碎后就能释放糖汁，这些糖汁就能拿去酿酒。

当然也不是所有龙舌兰都能酿酒的，除了品种原因外，还有一个就是植株大小的问题，小龙舌兰的芯子大小不够，能被酿酒的龙舌兰，至少长了八九年。

q2：想了解下兰花的分类与养护。

范围有点呀！

这个问题的范围还是挺大的，先解答下关于分类的疑问。兰花的分类主要有两种，一种是分为国兰与洋兰，那些花色素雅、花带香味、在中国文化中占有很大影响力的兰花，基本就可以算为国兰，比如春兰、寒兰、墨兰等；那些花色鲜艳、花朵硕大而无香味，来自热带地区的兰花，就被称为洋兰，比如卡特兰、万代兰、石斛兰、蝴蝶兰等。

不过此种分类方法并不准确，会遗漏很多兰花，也会让一些兰花处于尴尬的境地，比如园林中常见的兰花——白及，它花色鲜艳，没有香味，按理说应该属于洋兰，但它可是正儿八经的中国本土植物，放进“洋”兰是不是很奇怪？所以现在主要用另一种方法，即按生长习性进行分类：

地生兰——即根系在土壤中生长，吸收土壤内养分的兰

附生兰——即根系裸露在树干、岩石等物体的表面上甚至完全暴露在空气中的兰

腐生兰——植物没有叶绿体，无法进行光合作用，只能依靠真菌吸收养分的兰，以及介于地生兰与附生兰之间，即地生附生都可以的半附生兰花与数量极少的，寄生在其他植物身上的寄生兰。

春兰，国兰典型，地生兰典型

卡特兰，洋兰典型，附生兰典型

天麻，腐生兰典型

按这种区分办法，可以很好的兰花进行归纳并初步理清它们的养护办法。目前种植的兰花以地生兰与附生兰为主，还有一小部分的腐生兰可以被人工栽培，如天麻。在下期的“小叶子有花招”中，将以地生兰与附生兰两大类为主，为大家介绍一下兰花的养护，敬请期待吧~

本期的门诊到此结束

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素材来源：上海市绿化和市容宣传教育中心

上观号作者：绿色上海