杨浦美食

今日探店

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燕园·私宴

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“似曾相识燕归来”

这家餐厅以“燕园”命名

今年七月开业

位于杨浦区国霞路343号

从菜品到环境

这里的一切如诗词一般

精致典雅

今天，一起来看看

燕字通“宴”

在中国文化中，燕子

是高雅、欢乐、吉祥之鸟

一道道精致的融合菜

以淮扬风味为引领

意在为食客打造

美食宴享之园

文化品位之所

餐厅的主理人肖慧

对菜品烹饪、服务和店面设计

都有着严格的要求

和自己的独到理解

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菜单每日更新

确保新鲜、健康、绿色

燕园的菜单每日都有更新

肖慧告诉记者

厨师长会根据

当日的食材进行配菜

确保每道菜具有

最新鲜的口感

小雪刚过

天气愈发寒冷

应季的羊肉煲

成为了每桌必点的菜品

鲜嫩滋补、不腥不膻

汤汁浓白醇香

肖慧表示，“燕园主打的是

融合和养生、绿色

绿色，就体现在是自然的。

我们的许多菜品

从异地采购

比如羊肉是乡村草羊

烹饪以少盐、少油的形式”

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一道道精致融合菜

体现在“融”的心思

肖慧对“融合菜”

有着自己的理解：

“融合菜体现在‘融’上

是让各地的烹饪师傅

把最好的东西

用最简单的方式

用最高的技术

完成一道最富

个人创意和灵感的菜肴。”

肖慧表示

会定期让餐厅的师傅

去全国各地学习

结合他人长处

做出燕园的特色

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设计别出心裁

“曲水流觞”的美食园林

说起这家店的装修设计

肖慧表示

主要以“曲水流觞”为设计思路

共设“金燕”“银燕”“玉燕”

“汉燕”“紫燕”“雅燕”

“南燕”“归燕”8个包间

包间典雅

方寸间精心布局

自成一方天地

燕园，是一座“园林”

看走廊的墙壁上

设计了形态各异的树木

让人不免觉得

一步一景，走入美食“园林”

唯有美食不可辜负

步入这座美食“园林”

与家人、好友一聚吧

燕园私宴

地址：杨浦区国霞路343号

营业时间：9:00-15:00；16:00-23:00

文字/编辑：周梦真

图片：宇文昊

视频：王子亮

*转载请注明来自上海杨浦官方微信

上观号作者：上海杨浦