“我一共种了4.5亩黄精，今年正好收获，一亩地产量在3500斤左右，泰尚黄精公司按照合同保底价回收，每斤20块钱，1亩地能挣7万来块钱。”11月14日，泰安市岱岳区道朗镇大王村、天平街道办事处耿庄村等地迎来四年第一次黄精大规模采收，企业现场收购并支付现金。

泰山黄精好在哪？

黄精，百合科黄精属多年生草本植物，含有多糖、皂苷类、黄酮类等成分，根状茎可入药，据多部古代中医典籍记载，其具有补气养阴、健脾、润肺及益肾之功效，食用则甘甜爽口。

泰山的气候适宜黄精的生长，生成的根状茎肥厚而横走，形似鸡头，在药学上被称为“鸡头黄精”或“鸡头参”。根据《中华药典》所载标准，黄精多糖含量不得少于7.0%，而生长在泰山仙草谷的泰山黄精这一数值可高达27%，与紫草、何首乌以及四叶参合称为“泰山四大名药”。

“在泰山黄精的加工上，我们将传统工艺‘九蒸九制’与现代科技相结合，形成泰尚秘制工艺，分为天择、醒神、纳气、凝元、萃精、菁华六大工序。”山东泰尚黄精生物科技有限公司常务副总经理王倩介绍。

种植黄精赚钱吗，没种过怎么办？

据了解，黄精种子播种后需要历经两次休眠期，第3年才能破土出芽，第四年才具有采收价值。因此，行业内，黄精种植有着“3年为菜，4年为药，7年为宝”的说法。面对漫长农业周期，农户一开始心存疑虑，种植黄精真能增收吗？

“之前我也不敢种黄精，一个是种植范围不平均，产量低，加上炮制方法不标准，自己不会加工，担心卖不出去。”种植户宁方东一边刨黄精一边说，“现在，我地上种桃树，地下种黄精，两份收入，比光种果树强太多了，增产又增收，我准备明年加大规模继续种。”

农户虽然知道泰山黄精是好东西，但都是边边角角地种，不成规模，对于系统化种植黄精缺乏经验。对此，泰尚黄精公司与各乡镇、村委一起成立宣讲团，宣传泰山黄精产业，激发农户种植积极性，种植期间，提供种芽、肥料、机械和来自专家团队的技术指导，手把手教农户种植黄精。

耿庄村党支部书记陈兰俊介绍：“黄精种植有多个模式，林下种植，农户投资少；大田种植，亩产量高。我们村采取‘公司+合作社+农户’模式，政府支持，给予农户种植补贴，公司进行技术指导，并提供保底价回收，花果叶都收，从而解除农户的后顾之忧。”

“我们给每个达到采收标准的种植户展示检测报告，发放采收证，并建立档案，日后这些都将出现在我们的云平台和物联网系统中，进而落实‘5.0理念’，即种植过程零化肥、零农药，加工过程零添加、零色素、零防腐剂，打造真正健康的泰山黄精系列产品。”王倩说。

目前，泰尚黄精合作种植已走入11个乡镇，种植面积超过4万亩，这一数字在后续规划中将增长至10万亩，预计为周边农民带来40亿元的增收。（大众报业·大众日报客户端记者 刘涛 实习生 葛金龙 报道）

责任编辑： 王洪涛 签审： 王洪涛

上观号作者：大众日报