怕外卖不卫生？下单之前先看后厨，这么做就行！

又到饭点，好纠结啊！刷到想吃的店，又担心是否卫生，怎么选外卖才能不踩坑呀？

这个我有办法，通过“饿了么”平台“透明餐厅”可以看到店家后厨的实时情况！

真的？快教教我怎么看！

这可是“互联网＋明厨亮灶”示范店为民办实事项目，我来给你介绍介绍。

什么是“互联网+明厨亮灶”？

明厨亮灶是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式，实现食品加工透明化和可视化。公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒（使用洗碗机进行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐饮具除外）等。

“互联网+明厨亮灶”是传统明厨亮灶的2.0版本，也就是采用实时视频式展示的入网餐饮服务提供者，将视频信息共享至其加入的网络餐饮服务第三方平台。

实事项目推进

随着老百姓对餐饮外卖需求的与日俱增，如何把控这些以餐饮外卖为主的餐饮单位的食品安全风险成为社会关注的热点，也是食品安全新监管模式探索的着力点。

自2022年起，奉贤区市场监管局根据市局为民办实事项目部署，在全区范围内选取餐饮外卖量较大、群众关注度较高的网络餐饮单位作为先行试点，推进并完成40家网络餐饮单位接入“饿了么”平台的“透明厨房”，实时对外呈现后厨情况。今年，立足“互联网+明厨亮灶”试点经验，以中心城区为重点，继续推进网络餐饮单位加入透明厨房，提升网络餐饮服务食品安全水平，进一步提升市民的获得感、安全感和满意度。