不知不觉，我们已经迎来了秋季的最后一个节气——霜降。“时至秋日终，霜降柿子红”，中国的不少地方霜降时节都有吃红柿子的民俗。人们认为吃柿子不仅可以御寒保暖，还能补筋骨，如果不在霜降这天吃个红柿子，那么冬天嘴唇可是要开裂的哦。

七月桃

八月梨

九月的柿子红了皮

沪郊的柿子红了，沉甸甸的，挂满枝头。

在金山廊下天母果园，自带“冰糖心”、吃起来又脆又甜的脆柿成熟。脆甜、鲜嫩汁多、无核、不涩口，不同于以往的软柿子，这款柿子呈方形，顶部有十字沟横，手感光滑，硬实的果皮很有质感，一口下去嘎嘣脆响，吃起来甜如蜜。

地址：金山区廊下镇漕廊公路9098号

电话：15801702852

崇明瑞华果园内，数百棵柿子树硕果累累，一个个闪烁着金黄色光芒的柿子挂满枝头，饱满圆润，甚是喜人。园内“小方柿”“甜柿”等多个品种的柿子已到最佳采摘季，感兴趣的市民千万不要错过。

地址：崇明区北沿公路3176号

电话：18017732328、13917557296

位于青浦练塘镇东厍村的上海野龙果业有限公司种植基地内，近百亩柿子迎来了采摘期。只见一张张白色的防鸟网下，圆润饱满的柿子藏在绿叶之间，如同一盏盏黄灯笼挂满枝头，浓郁甜蜜的香味扑面而来。果园内种植的品种是“富有”甜柿，在2009年引种自中国台湾后，通过本土化研究改良、科学合理的种植管理，得益于青浦练塘得天独厚的水源、土壤、光照等地理环境优势，富有甜柿的亩产量可以达到1500斤，单只重量达8两。

地址：青浦区练塘镇东团路382号

嘉定区菊园百果园内，一个个灯笼似的柿子已经挂满了枝头。据介绍，园内共种植200余棵柿子树，有黑糖柿子、火晶柿子和富平尖柿三个品种。黑糖柿子果皮为橙色，皮薄肉厚、口感脆甜；火晶柿子色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，无丝无核、汁水丰富；富平尖柿果实个头大，呈心脏形或纺锤形，软后橙红色，鲜食或制饼皆宜。

地址：嘉定区世盛南路与沪宜公路交叉口北300米

电话：59910900

在奉贤华严村橘米公社柿子园里，村民正忙着采摘脆柿，一颗颗黄中带绿的脆柿呈扁圆形，摸上去要比普通柿子硬一点，看起来有些青涩，但实际上已经成熟。2020年初，橘米公社引进江苏太秋的“太秋脆柿”，相比其他品种，它的口感松脆，果实大、水分多、没有渣，果重较重，外观饱满，光泽度好，甜度适中。这批脆柿已经种植了三年，今年首次实现量产。目前，柿子园内共种植1000多棵柿子树，其中包括392棵脆柿以及570棵左右的方柿、牛心柿、甜柿和黑柿。

地址：奉贤区南桥镇华园路与华更路交叉口西边

柿子富含维生素 c、矿物质钾、胡萝卜素等成分，美味又营养，是众多吃货的心头好。但是，柿子虽好也不要贪吃哦！

由于柿子里含有可溶性的单宁，它能够和舌头表面的蛋白质结合，从而引发干涩的口感。

单宁成分还能与胃中蛋白结合，形成胃柿石。如果同时食用大量大闸蟹和柿子，柿子中的单宁与大闸蟹中的蛋白质容易发生反应产生沉淀物——鞣酸蛋白，其溶解度降低，不利于消化，甚至还会结成小块。所以，当空腹吃了大量柿子或者同时吃了较多高蛋白食物，就有引发胃部不适、胃痛等症状的风险。

祝大家

好柿成“霜”，喜从天“降”！

资料：上海发布、i金山、上海崇明、绿色青浦、上海嘉定、上海奉贤等

制图：景薇伊

上观号作者：上海三农