儿时记忆“甜芦粟”,你们都认得吗?

秋意渐浓,青浦田间地头的甜芦粟陆续成熟,甜芦粟笔直地簇拥在一起,头顶的穗儿变得饱满,一个个垂着“小脑袋”。你知道它的身世和价值吗?一起来了解下~

芦粟,又称芦稷、甜芦粟,汁甜如蔗、肉质松脆,是高粱的一个变种。有个谜语“一棵树,高又高,浑身挂满绿绸条;砍一刀,往下倒,孩子乐得咧嘴笑”,其谜底就是芦粟。因芦粟茎秆汁液甘甜,人们常拿它与甘蔗相比,甜芦粟那翠绿、笔直的细杆,虽不及甘蔗甜,却别有意趣。不少村民还保留着在宅前屋后种上几株甜芦粟的传统。

用嘴小心撕下芦粟皮,嚼上一口翠绿的芦粟秆肉,满口都是自然的甜味和清新的果香,让你忍不住想再来一根,一根接一根地品尝着它的甘甜。甜芦粟具有丰富的膳食纤维,和多种人体所需的氨基酸,营养丰富又健康。

可别小看甜芦粟,它浑身都是宝,芦粟皮质地软韧,能编织任何工艺品。也可把芦粟皮仔细均匀地撕开,照着竹篮穿插着,编出一只只迷你小篮子。老人们更是利用成熟的穗子,晒干以后,制作成一把把扫帚。不知道现在还有多少人家有这样的扫帚?

田头好物甜芦粟已经上市,还不赶紧打卡吃起,一起寻找童年的美好回忆!

记者:俞彤

摄影:俞彤

编辑:吕斌

责任编辑:孙晨(名优)

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