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秋意渐浓，青浦田间地头的甜芦粟陆续成熟，甜芦粟笔直地簇拥在一起，头顶的穗儿变得饱满，一个个垂着“小脑袋”。你知道它的身世和价值吗？一起来了解下～

芦粟，又称芦稷、甜芦粟，汁甜如蔗、肉质松脆，是高粱的一个变种。有个谜语“一棵树，高又高，浑身挂满绿绸条；砍一刀，往下倒，孩子乐得咧嘴笑”，其谜底就是芦粟。因芦粟茎秆汁液甘甜，人们常拿它与甘蔗相比，甜芦粟那翠绿、笔直的细杆，虽不及甘蔗甜，却别有意趣。不少村民还保留着在宅前屋后种上几株甜芦粟的传统。

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用嘴小心撕下芦粟皮，嚼上一口翠绿的芦粟秆肉，满口都是自然的甜味和清新的果香，让你忍不住想再来一根，一根接一根地品尝着它的甘甜。甜芦粟具有丰富的膳食纤维，和多种人体所需的氨基酸，营养丰富又健康。

可别小看甜芦粟，它浑身都是宝，芦粟皮质地软韧，能编织任何工艺品。也可把芦粟皮仔细均匀地撕开，照着竹篮穿插着，编出一只只迷你小篮子。老人们更是利用成熟的穗子，晒干以后，制作成一把把扫帚。不知道现在还有多少人家有这样的扫帚？

田头好物甜芦粟已经上市，还不赶紧打卡吃起，一起寻找童年的美好回忆！

记者：俞彤

摄影：俞彤

编辑：吕斌

责任编辑：孙晨（名优）

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