初夏时节，绿树成荫，繁花似锦，相信大家都有出游的计划，趁着阳光正好、微风不燥，充分领略大自然的美好。然而，大家在公园绿地中漫步时，如果发现了福寿螺，请不要惊慌。福寿螺虽然属于臭名昭著的外来入侵物种，但只要保持安全距离，福寿螺对人体是没有任何危害的，所以我们看到福寿螺后不必惊慌，不要触摸，不要食用，不要饲养，尽快向有关部门报告。

我们先来认识一下，什么是福寿螺。

什么是福寿螺

福寿螺属于软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科一种螺类。喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。卵产在水面以上干燥物体或植株的表面，如茎秆、沟壁、墙壁、田埂、河岸、杂草等。

初产卵块呈鲜艳的橙红色，孵化过程中渐变为淡粉红色，即将孵出小螺时变为灰白色。粉红色的卵块是我们辨识福寿螺的重要标志之一。

福寿螺卵块

福寿螺的危害

福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，1981年作为食用螺引入中国，因其适应性强、食性广泛、繁殖迅速，成为危害巨大的外来入侵物种，2003年被列入首批入侵中国的16种危害极大的外来物种之一，2012年农业部将其列为第一批国家重点管理外来入侵物种之一。

福寿螺对植物的危害

福寿螺食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，可造成水稻严重减产，是名副其实的水稻杀手。除水稻外，对茭白、芡实、鸢尾、荷花等食用和观赏类水生植物也会产生较严重的危害。每只雌螺可年产卵万粒左右，繁殖量惊人，可造成其他水生物种灭绝，极易破坏当地的湿地生态系统和农业生态系统。

福寿螺对人类的健康的威胁

福寿螺还是广州管圆线虫等寄生虫的中间寄主，误食未加工熟透的福寿螺可能感染广州管圆线虫病，严重时可危及生命。我国严禁非法售卖福寿螺，也不建议大家食用福寿螺。

那么是不是螺类都不能食用呢，答案肯定不是，比如田螺，就因为肉质鲜美、营养丰富，而广受大家欢迎。尤其是夏季就要到了，喜食田螺的小伙伴们恐怕有些迫不及待地想一饱口福了。

田螺与福寿螺外形比较相似，大家在食用过程中一定要注意辨别，下面小编就教大家几个小妙招，能够快速辨别田螺与福寿螺。

快速辨别福寿螺与田螺

1

看大小

福寿螺大，田螺较小。田螺一般长到葡萄大小，核桃尺寸基本是极限；而福寿螺一个月即可到葡萄大小，一个夏天可长到核桃大小或鸡蛋大小。

2

看颜色

田螺由于不好杂交，加上没有漂亮的后代基因，一般为青褐色；福寿螺由于其物种复杂性和容易变异，比较容易培育出各种颜色的变种。

3

看外形

福寿螺的外壳螺旋由外向内，无论是螺旋的直径还是角度都收缩的很快，椎尾平而短促；而田螺收缩相对较慢，椎尾长而尖。

田螺的螺口相对较小，形状比较圆；福寿螺的螺口较大，螺盖偏扁。

4

看硬度

福寿螺螺壳很脆，一捏就碎；而田螺壳质地坚硬，很难捏碎。

5

看触角

福寿螺触角细而长，田螺则短而粗。

那么，遇到福寿螺该怎么防治呢？

常用福寿螺防治方法

福寿螺常沿水域传播，传播范围广，而且食量大，繁殖能力强，一旦发生极难根除。目前没有特别好的防治方法，加强冬季防治、人工捕螺摘卵、养鸭食螺、药物防治等是比较有效的防治方法。

注意事项：

其实包括田螺在内的很多螺类都带有寄生虫，我们在享受美食时一定要把螺煮透煮熟，切忌食用未加工成熟的螺类，尽量避免烧烤、刺身等食用方式。当然，我们也不用过分担心，只要烹饪方法得当，还是能够把大部分寄生虫杀死，不会影响我们的健康。

素材来源：@绿博士

编辑：njj

上观号作者：绿色上海