“五一”小长假落下帷幕，除了超预期的旅游、消费表现之外，水果也成为一热议话题，五月是东南亚进口水果大量上市的季节，相较往年，作为“水果界爱马仕”的榴莲今年更是备受关注，抢购榴莲、榴莲盲盒等频频成为热议话题。

记者在大润发方面获悉，五天小长假期间，大润发全国榴莲销售同比增长126%，华东区同比增长高达2.5倍。此外，榴莲也带动了大润发水果的整体销售，销售额同比增长43%。

大润发水果总监张玲丽告诉记者，泰国金枕榴莲能够成为今年的一个流量爆款，品质是关键。为了做好榴莲品控，大润发采购团队深入到泰国原产地，对果型、颜色、出肉率、熟度等设定高标准，同时在从泰国原产地运输到大润发生鲜仓的过程中，进行全链路品控。

榴莲全年都在卖，但每年4月初，榴莲开始大量上市，5月正是销售旺季。能够抓住这个市场机会，除了品质，还有对量的把控。 “今年市场的货（榴莲）很紧俏，但我们还是能够做到榴莲4房肉起，最起码也是3.5房，这是因为我们提前与市场上的优质供应商达成深度战略合作，提前锁货。与合作伙伴真正做到了‘双向奔赴’。”张玲丽表示。

除了上述原因，25.8元/斤的低价也是大润发榴莲能够热销的重要原因，而这也是大润发在生鲜新零供大会上提出的另一打造商品力的策略：质价比。“只卖好吃的水果，是我们坚持一直在做的事情，在像榴莲这样的大单品进行促销时，顾客的体感会更强，这也就带来了口碑和复购率。”张玲丽表示。

（图片来源：受访单位）

上观号作者：上海静安