鲜嫩枸杞叶

青荑春自长

spring

在冬季，人们常常捧着保温杯，

喝着枸杞茶。

春风送暖，春暖花开，

枸杞长出了嫩绿的新芽。

今日“一药一膳”，

让我们一起走进枸杞的世界。

一药“枸杞叶”

枸杞叶：

【别名】甜菜，枸杞尖，枸杞苗，枸杞菜，枸杞头。

【性味归经】苦、甘，凉。归肝、脾、肾经。

【功效与主治】补虚益精，清热明目。用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿等。

hello spring

春暖花开

一膳“枸杞叶鸽子汤”

最近，正是枸杞叶鲜嫩的时候，今天我们来做一道“枸杞叶鸽子汤”。

食材：

- 鸽子1只                - 枸杞叶30克

- 生姜3片                - 盐、料酒适量

步骤：

第一步：鸽子洗净备用。

第二步：加入清水、姜片、料酒少许，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖煮1小时左右。

第三步：加入枸杞叶，继续煮5分钟左右。

第四步：加入适量的盐调味即可出锅。

【枸杞叶鸽子汤功效】

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素，不仅可以滋补身体，增强免疫力，还有清凉解毒的作用。枸杞叶鸽子汤具有滋肾补气，解毒祛风的功效。对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用，能提高身体免疫力，有效消除体内毒素，保障身体健康。但需注意体质阴虚者不宜多服。

赶紧尝试一下美食与健康之间的完美结合！

报送：奉贤区卫健委、柘林镇社区卫生服务中心

编辑：夏阳

上观号作者：上海奉贤