很多人都有用保温杯泡茶的习惯，不过，也常有人说“保温杯泡茶有害健康”“保温杯泡茶会破坏茶叶的营养价值”，甚至还有这样的有言论：“长期使用保温杯泡茶可能致癌”。那么，“保温杯泡茶有害说”到底是危言耸听还是确有其事？

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保温杯的材料和保温原理是什么？

先来看看保温杯的保温原理。保温杯是指能够将内装食品保持一定温度的容器，这里的“保温”包含保热和保冷。

保温杯一般通过杯身和内胆双层结构间的真空夹层进行隔热，有些保温杯还会通过内胆外侧镀铜、在夹层中使用吸气材料等方式进一步加强保温效果。

不锈钢、陶瓷、玻璃等这些常见的材质，都可用来生产保温杯，此外，塑料、硅橡胶、涂层、镀层等也会涉及。在食品安全国家标准体系中，保温杯属于“食品接触材料及制品”的管理范畴。

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保温杯泡茶是否真的有害健康？

食品接触材料的为何存在安全风险？这是因为材料中可能存在某些“迁移”到食品中并危害健康的物质。

一般在使用保温杯的过程中，会在较长时间内装入冷热食品，当然也可能包括泡茶。所以，只要选购的保温杯是合格的产品，并且根据产品标签或说明书合理地使用保温杯泡茶并不会对人体健康造成危害。

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保温杯泡茶需要注意些什么事宜？

来源：人民网科普

编辑：张燕丽

上观号作者：上海虹口