周末的一场大雪，让年味越来越浓

岁寒围炉，煮茶聊天

茶水沸腾，烤物嗞嗞作响……

从器物到食物

不仅有暖意

还有古意、诗意

直接把冬天的氛围感拉满

围

炉

煮

茶

随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“围炉煮茶”这种脱化于云南的“火塘烤茶”的饮茶形式，已成为继露营、飞盘之后又一股社交新风潮。

你知道吗？在上海这座时尚之都，不仅有本地出产的茶叶，而且论及围坐品茶聊天的乐趣，没有人比这群乡间的阿婆更懂——

青浦阿婆茶

风炉炖水，一碗阿婆茶、二块萝卜干、三根咸菜苋、四根青竹头……喝阿婆茶的习俗已经在青浦淀山湖畔传承了近七百年。

阿婆茶是青浦商榻地区的一种民间茶文化，是上海市级非物质文化遗产。农闲之时，这里的农家人，特别是农村里的阿婆，会相约以喝茶消闲，以茶为礼、以茶待客，今日这家，明日那家，轮流作东。

摆几张桌椅，围坐在农家客堂里或廊棚里，桌上放有咸菜苋、萝卜干、九酥豆等自制土特产，阿婆们边喝茶，边聊天，嘴不闲，手不停（做针线活等），其乐融融。

除了平常生活中的吃茶外，“阿婆茶”还包含了形形色色的名目，订婚、结婚、生子、过寿、参军……生活中的种种事项，都需要请邻里朋友喝一场阿婆茶。

有了阿婆茶的存在，村里的老人有了白日可去的地方，独居老人也不再感受到寂寞。这道传承几百年的非遗，通过家庭、邻里，串联起了全部的村民，形成了一张邻里沟通、融合的交际网络，让一代代商榻人以温馨、友好的邻里相处模式生活下去。

在上海，如果你想体验一把青浦阿婆喝茶的快乐，或是想感受江南水乡的市井烟火气，古镇的老茶馆里都能找到答案——

古镇茶馆滋味浓

阿婆茶楼

朱家角古镇

要品上一口阿婆茶，除了去农家寻找，朱家角古镇的阿婆茶楼也是不错的选择。

位于青浦朱家角古镇的阿婆茶楼临河滨水，“回”字形楼身，粉墙黛瓦，飞檐翘角，是一座拥有百年历史的典型明清建筑。

临窗一坐，赏一曲评弹，品上一壶茗茶，尝着朱家角特色小粽和各种糕点，看着水面上游船悠悠驶过……与时光并肩缓行，好不惬意。

阿婆茶楼

地址：青浦区朱家角古镇东井街122号

江南第一茶楼

朱家角古镇

江南第一茶楼坐落在朱家角古镇热闹的北大街上，背靠漕港河，毗邻放生桥，始建于清朝末年，距今已有一百多年历史。

茶馆一角是布置考究的评弹舞台，每桌的标配，是竹壳热水瓶、复古图案的玻璃杯和摆放着水果、瓜子、点心的木质茶点盒，环境古朴典雅，怀旧感十足。

这里是朱家角古镇每天最早醒来的地方，也是当地老茶客们喝早茶唠家常的地方。凌晨三点半，茶楼便开门迎客，烧起茶水，免费供应给附近爱喝早茶的居民老人们。

江南第一茶楼

地址：青浦区朱家角古镇北大街208号

第一楼茶园

新场古镇

新场第一楼茶园建于清同治末年，20世纪20年代翻建为三层楼房，时为镇上高度第一，故俗称“第一楼”。新场第一楼茶园已成为新场古镇标志性的建筑，受到南来北往游客的青睐。

第一楼开茶馆一百多年来，几乎没断过吃茶听书的传统。至今，第一楼茶园还会有艺人前来说唱，以确保传统文化项目能传承下来，此亦是新场古镇颇具特色之处。

第一楼茶园

地址：浦东新区新场镇新场大街422号

东兴楼茶馆

庄行老街

百年老字号——东兴楼茶楼位于奉贤区庄行老街。一部东兴楼半部庄行史，老茶楼可以说见证了庄行古镇的发展历史。

漫步庄行老街，远远就能听到东兴楼里传来委婉软糯的沪剧唱腔，大门上悬挂的黄色旗幡上硕大的“茶”让茶馆形象深入人心。

重新装潢过的东兴楼古朴雅致，二楼厢房内摆放了木方桌与长凳，最东面搭着戏台，就连天花板上的吊灯也设计成了灯笼模样，尽可能还原老茶馆的气质。

东兴楼茶楼

地址：奉贤区庄行老街东街34号

上海产茶吗？

在多数人的印象里，茶叶一般都产自山区，上海的气候和土壤并不适合茶叶生长，实则不然——

松江佘山自古产茶。

《上海农业科研志》记载，上海佘山种茶自明朝起，延续至清，后因战乱，所剩无几。佘山兰茶自1959年恢复生产，后请杭州梅家坞茶师试制，无论口感、制作技艺，均与龙井媲美，故被誉为“上海龙井”。

在西佘山山麓，有20余亩弥足珍贵的茶园，这里拥有适宜茶树生长的天然小气候与微酸性土壤，每年产出佘山兰茶少而精。

在金山，2010年起，来自福建的茶叶专家张杰经过实地考察，发现枫泾镇下坊村拥有适合连片种植的农田，日照、雾期、温度、湿度等都与浙江和福建相近，适合茶苗生长，占地四百多亩的“沪枫茶园”应运而生。

张杰从福建山区引种80万株优质茶苗作母本，通过有性繁殖，培育出适应上海土壤环境的茶。2019年“沪茶1号”成功地规模化种植，上海也有了自己的“本帮茶”。

这个新年，暖阳正好，得闲饮茶，共度一段暖意融融、悠闲自在的时光吧！

来源：中国旅游报、文旅青浦、绿色青浦、文旅金山、乐游上海、新华社、人文松江等

上观号作者：上海三农