鱼肉和羊肉搭配

吃起来不仅味道鲜美

而且还富含营养价值

今天就跟着小嘉来学这道美食

羊方藏鱼

准备食材

食材：鲫鱼、羊肉、蒜干、辣椒、西红柿

调味料：葱段、姜片、红枣、大蒜叶、盐、料酒、胡椒粉

制作方法

01

鲫鱼洗净，锅里放油煎鱼。

02

起锅倒油，加入葱段、姜片煸炒，锅内加开水和少许红枣，放入料酒去腥，再倒入胡椒粉，大火吊汤。

03

羊肉切块，加冷水焯水，倒入料酒去味，焯好后洗净晾干，放入热油锅翻炒均匀。

04

将煮好的鱼汤分离，汤倒入羊肉锅内，大火煮开。

05

将西红柿切块放入鱼锅，再将羊肉汤全部倒入鱼锅内。

06

加少许盐，大火煮开后，撒入蒜叶，即可出锅！

汤色浓白，羊肉软烂

一起来试试吧~

通讯员：付菲菲、陆佳辉

编辑：杨玉洁

上观号作者：上海嘉定