“现在水都喝电解质的了，到底是啥原理？”近日，继黄桃罐头之后，电解质水成为热门商品，许多社交平台上出现了这样的疑问。

根据媒体报道，某款电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，12月7日至8日，该电解质水在电商平台上销售额暴涨2000%。

电解质水不是新鲜事物。今年上半年，居家运动视频火爆，电解质水就小小地出圈过一次。根据某电商平台发布的《2022电解质饮料趋势报告》，在能量饮料、特殊功能饮料、蛋白质水、维生素饮料等一众饮料品类中，电解质水凭借225%的销售额同比增速领跑市场，成为行业新风口。元气森林、农夫山泉、怡宝、宝矿力水特、佳得乐等品牌都推出了电解质水产品。

什么是电解质水？电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命、各脏器生理功能所必需的条件。

人在发烧时大量出汗会导致水分流失，并带走钠、钾等电解质成分，如果只是大量补充纯水会出现乏力、眩晕等情况，这时补充足够的电解质，在一定程度上能够缓解症状。记者采访的一位阳性感染者就表示，发烧后饮用电解质饮料感觉会更舒服一些。

在国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》“一般治疗”中提到，“保证充分能量和营养摄入；注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”。中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，也提到了“适量补充含一定量电解质的饮用水”。

不过，这并不意味着电解质水对治疗新冠有作用。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红在微博发文表示，如果出汗太多，或有呕吐腹泻的情况，适合补充电解质水，仅仅喝白开水不能供应身体所需的钾、钠、镁等矿物质。但这并不意味着一定需要电解质饮料，补充电解质最简单的方式是用补液盐+水，稀释喝下去。

此外，在家里可以自制补充电解质的饮品和汤羹。比如加入少量盐的番茄汤、青菜汤、鸡汤煮白萝卜、甜玉米粒汤、豌豆汤等等。茶水、果汁、椰汁、甜饮料加盐也可以，简便易行。而如果没有呕吐和腹泻，也没有出很多汗，能正常吃饭，就不需要刻意喝电解质水了。正常吃加了盐的饭菜，里面就有足够的电解质。

武汉亚心总医院呼吸与危重症医学科主任满宁表示，补充大量电解质水是根据人群来划分的，不是对每个人都适用。对于特殊的人群，比如高血压患者、心功能不全的老年人、肾脏衰竭的人群等，喝大量的水会增加体内容量循环的负荷，导致加重心衰、浮肿等一些情况。

同时，也有许多医生在接受媒体采访时表示，电解质水对新冠本身是没有作用的，不建议过量饮用，尤其是特殊人群和婴幼儿群体更不适合通过这些方式补充电解质。

记者：王旭

编辑：宁平英

校对：潘丽娟

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上观号作者：徐汇通