12月9日，第5家纪录片《人生一串》官方体验店在巴黎春天天山路店开业，门店还原街边大排挡的场景，烟火气十足，市民可在沉浸式氛围中享用来自全国各地的地方特色烧烤美食。

“终于能吃到同款美食，不用再看着视频眼馋了！”《人生一串》是在哔哩哔哩平台“大火”的美食类纪录片，自2018年起已连播三季，获得超亿次播放量，积累了众多忠实粉丝。今年年初，纪录片《人生一串》官方体验店确定入驻巴黎春天天山路店，经过精心筹备，品牌第五家门店终于对外营业。

记者在现场看到，金灿灿的哔哩哔哩ip形象“小电视”坐镇大门外，霸气的品牌店招吸引不少过往行人驻足。走进店内，200多平方米的空间“烟火气”十足，霓虹灯牌、晾衣绳、配电表器等街边元素随处可见。入口处的老式游戏机可供等位市民玩耍。

店内座位选用大排挡“同款”塑料椅，色彩艳丽，一秒将回忆拉回当年露天吃烤串的时候。窗明几净的后厨选用全透明玻璃，师傅烹调的流程可一览无余，既展现了其对食材安全及厨房卫生的信心，也让消费者能吃得更加安心和放心。

作为新店的创新尝试之一，该店特别设置了外卖档口。据纪录片《人生一串》官方体验店负责人龙先生介绍，此次新店选择巴黎春天天山路店，主要因为商场地处虹桥—古北商圈，周边居民区众多，且乘坐地铁2、15号线的市民都会经过此地。考虑到可观的客流量，店铺也在商场一层沿街处，因此萌发了设置外卖档口的想法，过往市民也能停下脚步吃到热气腾腾的烤串。

区别于普通烧烤，该店主打“一店打卡全国各地特色烧烤”，店内集结了超50款烧烤美食，其中不乏别处难以寻觅到的稀奇串品。如百色爆浆烤猪眼，一口爆浆，回味无穷；宜宾烤猪鼻筋，食材稀少，每头猪仅有2根鼻筋，吃起来口感劲道；沈阳烤鸡架，烤制完撒上白糖，别有一番滋味；温泉蛋烤茄子，加入鸡蛋增添了茄子的风味，吃起来更鲜美......

作为成立仅3年的年轻餐饮品牌，以“90后”为中坚力量的门店运营团队，一直围绕纪录片的精神内核，不断创新和尝试，团队也经常出差寻觅当地的“沧海遗珠”。通过团队的身体力行，体验店不仅还原了纪录片同款美食，同时积极配合上海夜经济升级发展，打造地标性夜间经济消费场所。

“接下来品牌将进一步开设新店，在门店布局方面，未来将辐射至上海各区及全国各地，希望将具有地方特色的烧烤美食带给更多纪录片粉丝和普通市民。”龙先生介绍。

纪录片《人生一串》官方体验店 天山路店

地址：天山路762号巴黎春天天山路店1层17号

营业时间：周一至周日11:00-次日3:00

部分图片来源于纪录片《人生一串》官方体验店

文字/图片：李嵩楠

编辑：毕扬静

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上观号作者：上海长宁