编者按

智慧菜场创建工作在前期试点基础上已有成效，为进一步推动菜市场从业人员、商品经营、营业场所等方面的管理智慧化、标准化、规范化，更好实现主副食品供应量足价稳、优质安全、便利惠民。根据《关于本市开展智慧菜场创建工作的通知》（沪商运行[2022]121号）文件要求，为展示市场风貌，树立企业典型，展现智慧菜场创建阶段性成果、创建经验、创建特色。近期，对智慧菜场创建典型案例进行宣传，供行业参考和借鉴。

今天展示的智慧菜场创建典型案例是嘉定唐行万有集市

菜场的迭代更新、转型定位，是一个区域民生为本的生动注脚。为了改善区域配套生活服务较为单一的现状，华亭镇党委、政府将打造集烟火气与高颜值的“唐行万有集市”作为重点民生工程。集市位于上海市嘉定区华亭镇嘉行公路2999号，外部形成江南水乡、中式现代的建筑风格，内部打造明亮舒适、功能明晰的购物环境，集纳了餐饮、便民、人文社交等多样化的服务。通过创新推进“菜场+商业配套+社区活动中心”的全新生活模式，努力让该地标成为上海美丽乡村的网红打卡点，让乐在华亭成为更多人发自内心的认同。

一、智慧管理

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智能监控-维护环境卫生

传统农贸市场在环境卫生、经营管理等方面的存在诸多弊端，因人员有限无法做到面面俱到、实时发现。而通过集市内部布置的全方位监控摄像头，帮助管理人员快速解决垃圾分类、卫生管理等方面的问题，为往来居民提供干净整洁舒适的购物环境。

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智慧测温-助力疫情防控

为助力疫情防控，集市通过配置温感摄像头与非接触式区域性的高效温度测量监控系统互相联动，实现在人流密集的公共场所进行大面积监测，快速找出并对体温较高的人员进行标记并报警，如快速排查人体发热症状；通过数字哨兵等智慧硬件，为不具备智能手机的老人提供入场便利。

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智慧溯源-保障食品安全

为加强集市食品卫生管理，保障消费者身体健康，集市通过物联网，人工智能，云计算，大数据等技术进行改造，从而解决如食品溯源、短斤缺两等问题，充分实现信息的实时化、具体化、可视化、极大的方便了市场和相关智能部门对市场经营活动的动态监管。

（1）集市自主研发后台系统，每日将食品溯源信息通过智慧电子秤上传至后台系统，再由工作专员将溯源信息上传至市溯源网站，在食品供应链中提供完全透明的管理能力，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。

（2）集市通过智能化的操作平台和先进的光源驱动技术，对鱼、肉、蔬菜、水果、茶叶、粮食及水中的有害物质的快速检测。食品检测数据将自动上传至监管平台，提高工作人员的效率，检测结果更加透明可信。

追溯称

农残检测仪器

二、智慧经营

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智慧支付-多渠道支付便利

集市交易支持现金、移动支付、新型支付等多渠道支付方式。集市与多渠道均有展开合作，以应变不同的支付场景。帮助商家和市场方一站式解决资金存款、支付、二清、税务、资金安全、监管合法等问题。同时针对菜场会员体系，支持充值打折，会员余额支付，增加客户粘性。

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智慧展示-数据透明公示

为使商户信息公示透明，集市为每个摊位配备了对象的数字显示屏，通过显示屏将工商信息、健康信息、菜价等商户信息对外公示，让顾客买的放心。

03智慧会员-会员系统搭建

集市通过搭建自有会员小程序，实现会员充值功能，与智能收银终端打通，客户只要报手机号或者打开小程序出示会员码，即可实现会员余额支付。

三、智慧分析

集市通过数据管理系统将数据统一收集，提供友善管理界面方便管理人员对会员、交易、支付等信息进行统一查阅分析。通过大屏设备，及时发布重要通知、公共宣传、安全规范及当日天气、客流、菜价等信息。

唐行万有集市将实施全覆盖的标准化管理，同时进一步运用智慧化、数字化管理手段，实现食品安全追溯、农副产品快检公示、移动支付、交易数据统计实时化、便捷化和可视化等功能。旨在打造以菜场集市为核心的数字化运营服务平台，以让集市更有人情味、好滋味、烟火味为初心，结合菜场升级改造+邻里中心服务+数字化运营+大数据服务，提升传统菜场的便民餐饮、菜场升级及邻里中心的三大功能。

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供稿：市场运行调控处

来源：上海市副食品行业协会

编辑：张瀚森

上观号作者：上海商务