9月1日，比拿铁更奶更浓的“奶铁”系列在全国麦咖啡（mccafé）门店上线，深受中国市场欢迎的奶咖品类再添新成员。

下架拿铁，上新奶铁，麦当劳旗下专业手工咖啡品牌麦咖啡掀起“新奶咖”热潮。在麦当劳门店可以看到，“奶铁”系列包括奶铁、燕麦奶铁、厚乳奶铁、厚椰奶铁四款产品，定价在20元上下。

据麦咖啡总经理许颖婷介绍，奶铁比拿铁更浓，咖啡采用精萃萃取，只留前中段精华，用更大粉量萃取一小杯，柑橘、焦糖、黑巧的风味更加突出。

今后，“奶铁”将作为麦咖啡专属明星产品，在全国近2500家麦咖啡门店长期售卖，麦咖啡也将蓄力实现更高速增长，预计2023年新增约1000家门店，大部分位于三线城市，为更多消费者带去高性价比的日常好咖啡。

“奶铁”问世 更奶更浓

作为麦咖啡的大单品，“奶铁”系列在升级咖啡豆的基础上改变了原有拿铁产品的萃取方式及奶咖比。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，根据中国消费者对于奶咖类产品的偏爱，以及对高性价比的追求，麦咖啡倾力推出“奶铁”这一重磅新品，其咖啡豆配方获得国际大赛金奖，让顾客能够以超值的价格，每天享用更奶更浓的好咖啡。

咖啡豆是咖啡的灵魂，据了解，“奶铁”系列咖啡选用独家定制的m10+拼配豆，由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国咖啡豆拼配而成，自带柑橘、焦糖、黑巧的风味，获得了“100%雨林联盟”认证。

而咖啡的萃取方法也同样很有讲究，有别于现煮，麦咖啡“奶铁”系列用更大粉量，精萃前中段咖啡精华，闻起来倍感甜郁，再加上提升30%的奶量配比，尝起来平衡醇厚。

为了更好照顾不同消费者的口味需求，麦咖啡提供四款奶品选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳，奶铁由咖啡师现场手工制作，每款提供大、中、小三种杯型。

值得一提的是，9月1日—4日，麦咖啡将送出200万杯免费奶铁庆祝“比拿铁更奶更浓”的新奶咖问世。从9月5日起至年底，麦咖啡每周二将举办“周二奶铁日”活动，限量赠送免费奶铁。

麦咖啡2023年新增千家门店

相比其他咖啡品牌，由于有着包容、轻松的品牌调性，麦咖啡有着更广阔的受众群体，不仅有学生、公司白领等年轻群体，还有以家庭为单位的老年人群。他们或点一份早餐搭配麦咖啡，或在麦咖啡的醇香中度过下午时光。

“我相信，奶铁在麦咖啡的历史上是一个重大的创举。”麦当劳上海市场高级总经理罗伟表示，麦咖啡希望“奶铁”可以让喜欢奶与咖啡的顾客获得更好的味蕾享受，它不仅有咖啡浓郁的基底，还有牛奶丝滑的口感，未来“奶铁”或将成为麦咖啡在奶咖品类中的独有品牌。

“奶咖是中国消费者最喜欢的品类。”许颖婷表示，在中国咖啡市场，各大品牌都在奶品上下了很多功夫，这是行业未来的创新方向，所以“奶铁”不只是一个单品，麦咖啡今后将深入对奶品的研发，丰富“奶铁”品牌矩阵。

诚然，咖啡市场竞争非常激烈，麦咖啡的定位是希望给到消费者一杯好喝、不贵、便捷的简单超值产品，“麦咖啡接下来一定会出新品，但我们会聚焦打造‘常青树’，而不是爆品，复购经典流淌在麦咖啡的整个新品研发体系中。”许颖婷说麦咖啡不生产复杂又很快被市场忘记的产品，而是在保证效率的同时做面向大众化的创新。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，过去两年，麦咖啡品牌成长迅速，门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师超过10000人，预计2023年新增约1000家门店，大部分位于三线城市，奶铁将进一步加强麦咖啡的产品力，不断吸引更多喜爱咖啡的中国消费者。

“我们不是麦当劳的咖啡，而是麦咖啡，在品牌上相对独立，但麦咖啡也是麦当劳的一员。”罗伟认为麦咖啡与麦当劳的门店合作模式是品牌拓展的优势所在：“麦咖啡享有麦当劳餐厅的零租金成本，并共享员工的培训体系和管理体系，与此同时，依托麦当劳强大的供应链优势与丰富的产品线，顾客可以选择更多咖啡与食物的产品组合，这使麦咖啡在市场竞争中更具价值。”

有关接下来的发展计划，许颖婷表示，一方面，要100%实现有麦当劳的地方就有麦咖啡，另一方面，就是进一步提升产品力，做好属于自己的招牌产品。

本文来源：每日经济新闻

上观号作者：上海市消保委