我们的日常生活似乎离不开塑料制品：水杯、餐具、吸管、打包盒等……尤其是去菜场买菜、超市购物，为了方便称重，商家都会提供免费塑料袋供顾客自取。不少人还会在打包之余扯几个回家，用它分装菜、肉，还会用塑料袋把食物裹起来，直接塞进冰箱~

但这样的行为真的不可取——塑料是个大家族，有的怕热，有的怕油……用错了很伤身！

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超市塑料袋，不宜装烫食、肉类

正规超市里的塑料袋，大多是pe材质，在常温下装一些日常用品没有问题，若是一些生鲜食品，则未必都合适了……

1）只有食品级的pe塑料袋，才能用来装食物

需要格外注意的是，只有专门的“食品级”pe材料保鲜袋才能用来装生鲜食物。

pe材质是一种很广泛的概念，为了适合不同的使用场景，会使用不同的添加成分和生产工艺。这会导致它们在残留物质、耐受温度、强度、硬度等方面有很大差距，因而不能看到pe标识就觉得可以用来储存食物。

2）pe塑料袋也有缺陷

a.耐热性不是很强，一旦超过80℃可能会出现熔化、分解。

b.不宜长时间接触油脂。pe的原料主要是低密度聚乙烯（ldpe）和线性低密度聚乙烯（lldpe），在接触油脂时，两种物质可能会发生一定程度的溶胀并分解，溶于油脂中，使油脂带有哈喇味。

因此，最好不要用超市透明塑料袋装热食，也不要用来分装肉类直接冻冰箱，冻肉还是建议用食品级的、密封性好的袋子。

3）2种塑料袋劝你别装食物

a.不要用摸起来很软且没有qs标识的塑料袋装食物，因为这类塑料袋怕油、怕热。食物温度过高时，可能析出有害物质邻苯二甲酸酯，长期食用被污染的食物，会增加高血糖、高血脂等风险。

b.彩色塑料袋不健康。因为里面可能含有“有毒有害”的成分——苯并芘。尤其是常被用于装海鲜的黑色塑料袋，其实是可回收再生塑料。因此，不要用彩色塑料袋装直接吃的食物。

塑料由于着色剂、塑化剂、稳定剂、填充剂的不同，其性质也不一样。那餐盒、塑料瓶等塑料制品，又该如何正确使用？

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塑料餐盒别盲目加热

还有4件事也得注意

1）只有pp材质的才能加热

塑料餐盒的标准有1（pet）、5（pp）、6（ps）这3种——pet耐热程度只有70℃，ps耐热程度只有90℃，而pp材质的耐热程度则达到130℃，熔点高达200℃。

所以一般只有5号pp材质的塑料才可以放进微波炉里面加热。

2）塑料餐盒的使用注意事项

a.加热时取下餐盒盖

有些微波炉餐盒，盒体以5号pp制造，但盒盖却以4号pe制造，而pe是不能抵受高温。所以放入微波炉前，记得把盖子取下。

b.及时更换

餐盒的使用年限一般为3-5年，但当其出现变色、变脆、变黄的情形，应立即更换。

c.清洁到位

有些餐盒，为了保证密封性，会在盖子上装上密封圈。但食物残渣渗入到密封圈里，就成为了霉菌的“福地”。

建议每次清洗时，把密封圈及其沟槽清洗干净，晾干后，再装回盖子上。

d.不盛放会加速餐盒老化的食物

如果餐盒盒内长时间存放酒精、碳酸饮料、醋等酸性物质，容易加快老化。所以，如果您家有自制的醋泡花生、杨梅酒等，记得不要放在塑料保鲜盒里，不妨换成玻璃器皿储存。

3）一次性塑料外卖盒不建议反复使用

现在很多外卖盒，看着质量很好，标注的也是比较安全的5号pp材质，有些人就忍不住洗干净囤在家里重复使用。

但其实这是不对的。

出于成本控制等原因，通常一次性餐盒没有非常高的安全标准，其制作出来的目的，就是盛装一次、温度较高的、可能有油的食物，在这个条件下使用，是安全的。但如果使用次数较多，就会破坏其稳定性，其中的有害物质析出，长期下来可能会影响健康~

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装饮料的塑料瓶

能留着装酱、醋、油？

现在很多饮料瓶外观好看又结实，扔了怪可惜的～不少人则会喝完后洗刷干净，留下来再装水或者装一些豆子、粗粮、酱醋油，甚至腌菜，但这些方法都合适吗？

装饮料的塑料瓶，最好喝完就扔：

耐热性差

装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶，通常底部都写着“1”。

1号塑料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（pet）。这种材质耐热性差，最高使用温度不超过70℃，一加热或装开水就容易变形，还会溶出有害物质。

遇油脂、酸碱物质，都易析出有害物

有明确的研究表明，在同一温度下用pet塑料瓶装油，邻苯二甲酸酯（塑化剂的一种）的迁移量比装水的多了近20倍！

还有，醋的ph值比较低，大部分pet塑料饮料瓶在生产中，都可能会用到“锑”这种金属催化剂，其在酸性、碱性环境中有害物质的迁出率会有所增加。

重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高

有研究发现，“1”号塑料品用了10个月后，会释放出致癌物dehp，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，滋生的细菌也越多。

所以，饮料瓶还是喝完就扔掉吧～

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2个要点，安全使用塑料制品

1）看标识：

一般塑料制品会用1~7的数字标明“身份”。这些数字里，包含了一些安全提示：

1号塑料，常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。不能装热水，也别重复利用。

2号塑料，多用于制作盛放清洁用品、沐浴产品的容器。密度很高，很结实，可以重复使用。

3号塑料，常用于制作生活中的雨衣、垃圾袋，农业用的塑料大棚、胶皮管子等。性能好，耐磨、抗酸，但是不耐热、毒性大。

4号塑料，常用于生产保鲜膜、塑料膜等材料。透气不透水，耐热性不强。

5号塑料，常用于制作塑料杯、塑料饭盒。可以用于存放食品、微波炉加热。

6号塑料，常用于碗装泡面盒、快餐盒的生产。耐热（耐热60-70℃）、抗寒，但不能放进微波炉中，并且不能用于装强酸、强碱性物质。

7号塑料，多用于制造奶瓶、太空杯等。不宜装开水。

2）看使用说明

很多大品牌在产品包装上都会标注使用说明，不要嫌麻烦，一定要每条都看清楚。比如，适用温度是多少，能不能放进微波炉或者冰箱等。

最后，还是建议大家减少使用塑料制品，更推荐大家用布袋、纸袋、瓷器或玻璃制品，既能保护环境也利于身体健康！

编辑：文茜婷

资料：科普中国

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上观号作者：上海杨浦