最近有圈友提出疑问

自己在洗菜的时候会浸泡一会儿

觉得这样清洗更干净

可朋友说这样洗菜可能会越洗越“脏”

导致细菌渗入蔬菜内部

这是真的吗？

这种说法是有一定道理的。蔬菜在种植过程中难免会用到各种农药，所以在浸洗蔬菜时，蔬菜表面附着的农药会溶解释放到水中，如果浸泡时间太长，这些农药会被重新吸收进来。而且浸泡时间太长，也会影响到蔬菜的品质和口感。

用蔬果清洁剂、淀粉清洗更干净？

蔬菜清洗剂清洗：各种蔬菜清洗剂是可以用的，但蔬菜清洗剂的品牌太多，成分太复杂，一定要选可靠的大品牌来使用。

如果用了蔬菜清洗剂，最后一定要把清洗剂冲洗干净，不然会造成新的污染。

淀粉清洗：淀粉里含有一些高分子物质，高分子物质容易把这些脏东西挟裹下来，这样容易洗得更干净，但是这样处理起来比较麻烦。

专家建议

一定要先洗再切

资料：cctv生活圈

编辑：翁羽

上观号作者：上海金山