居家期间

也要好好吃饭哦

补充能量的同时

也能获得舒缓好心情

萝卜、猪肉、韭菜、面粉……如果你有这些食材的话，不妨试试包包饺子。今天，来自大宁路社区的居民谢栋栋和大家分享了两道饺子馅料的做法，和静宝一起动手试试吧！

猪肉萝卜馅

一

① 将萝卜洗净、切片、剁碎，撒盐腌制10分钟左右，随后去掉水分。

② 加入已剁好的猪肉馅，再放入葱末、整个生鸡蛋，以及盐少许、胡椒粉、菜籽油、蚝油、味极鲜等佐料，搅拌后即可。

韭菜鸡蛋馅

二

① 将韭菜洗净切碎，放入大碗中，倒入油，包住韭菜的水分，并加入半勺白糖。

② 在碗中打入鸡蛋，放入少许盐，并往一个方向搅拌。

③ 起锅后倒入鸡蛋，炒熟，然后在切好的韭菜中加入晾凉的鸡蛋，搅拌后，馅料就好了。

饺子皮

三

① 准备好面粉、水、盐，面粉和水的比例大约为5:2，把所有材料倒入大碗，揉成面团。

② 将面团用保鲜膜封起来，醒面约一刻钟。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的小剂。

③ 用手按成圆状，然后将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片，就可以包饺子了。

记者：张琦

视频：受访者

编辑：徐悦琳

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