春节刚过，近六万白领员工云集的市北高新园区，又恢复了往日的繁忙景象。园区内人气超高的一家白领餐厅——市北数智大厦的宝尊员工餐厅，也已整装待发，迎接宝尊电商的数千名白领前来用餐。

为了让员工白领吃到营养丰富、花样繁多、健康卫生的一日三餐，2021年10月，宝尊电商在办公大楼内设立了整整一层的员工餐厅，占地近3000平米，提供800多个座位。丰富实惠的菜品选择、整洁美观的用餐环境、舒适便捷的用餐体验，每天吸引超过3000名宝尊白领走进餐厅。

中午时分，记者来到位于江场西路510号市北数智大厦三楼的宝尊员工餐厅。11点刚过，不少档口前就已经排起了长队。餐厅共设有8个不同档口，从种类多样的自选快餐，到烧腊、烤鱼、米线、石锅饭，到西餐、现制饮品等应有尽有。

正在排队的白领方女士表示，“自从餐厅开业后，我就再也不用点外卖了，每天基本上二十块左右就能吃到比外面更好吃、更卫生的菜。”

8大档口，20元内吃到五湖四海的美味

针对宝尊员工年轻化、文化多元化的特点，餐厅充分考虑南北差异及各地风味特色，设置8大特色档口，涵盖了各个类别，并且每个档口都有特色菜和特价菜。

8大档口中，当之无愧的“顶流”非传统自选档口莫属，每天有将近千位白领光顾于此。记者观察发现，在该档口排队取餐的白领们大多挑选一个大荤、一个小荤和一个蔬菜，人均消费不超过20元。

据介绍，该档口的菜单保持每日更新的频率，从包含近千种菜肴的梅龙镇餐饮菜品库中每天选出点击率高的30余种菜品，包括大荤、小荤、蔬菜、小食、主食、汤品等种类。

除了梅龙镇经典菜肴外，白领们津津乐道的还有各色烧腊饭、面食、米线、石锅拌饭、麻辣烫、西餐和烤鱼等特色美食。

特色面档的浇头种类同样十分丰富。从6元一碗的阳春面，到20元以内的四川担担面、上海辣酱面、本帮酱鸭腿面、台式三杯鸡面，以及特色新品酱爆猪肝面、牛蛙面等近30种面食可选。

据严经理透露，另一个人气档口——港式烧腊档口每天平均能售出600份餐，包含脆皮烤鸭饭、港式贵妃鸡饭、特色手撕鸡饭等在内的30余种港式烧腊饭，一种吃不够，还能将烤鸭、叉烧、豉油鸡、盐焗鸡等任意双拼。

而同样一天平均售出600份餐品的西餐档口，则可以说是宝尊白领们的“宝藏”能量驿站。在这里，白领们不仅能吃到价格实惠的意大利面、芝士焗饭、咖喱饭、三明治和沙拉等西式料理，还能一站式打包带走时下热门的各种奶茶、咖啡饮品和下午茶、小吃等简餐，甚至还能撸个串儿。

更贴心的是，该档口从早上7点持续供应至晚上10点，满足员工茶歇和夜宵需要，方便白领及时补充能量。

此外，餐厅还为有聚餐需求的员工提供个性化定制服务，设立大小包间，推出干锅煲系列和锡纸烤鱼，每份可供3-4人聚餐食用，深受白领喜爱。

全天多时段供餐，多举措提升白领用餐体验

记者了解到，为全方位贴合宝尊电商弹性工作制的企业经营模式，餐厅采用全天候多时段供餐模式，从早上7点起的早餐，一直到晚上10点的宵夜，宝尊员工可以在全天多个时段来用餐。

“一方面，员工积极配合错峰就餐，另一方面，我们梅龙镇餐饮也尽量满足每位员工的时间需求和口味需要，让大家可以安心享受到来自天南海北、五湖四海的各色美食！”餐厅负责人严经理对记者说。

值得一提的是，记者在现场注意到，虽然餐厅面积大、档口多，但各档口都保持台面干净清爽，同时使用环保材料质地的餐具，为白领的健康饮食提供有力保障。快捷的充值支付系统、效率卫生的自动化收盘等，也大大提升了白领的用餐体验。

“我觉得这家白领餐厅的菜品种类蛮多的，然后都是干净卫生，收盘的话，自动化也很方便。”白领林先生称赞道。

严经理还表示，接下来，餐厅将持续提高菜品质量，尽可能的丰富菜品，以满足不同地域各种人群的不同饮食需求，同时通过问卷调查、员工技能培训、厨师菜品研发、菜品配套组合等方法，不断提高食客的满意度和体验感，为企业员工白领供应卫生可口、实惠丰富的优质白领午餐。

上观号作者：上海静安