新

年

快

乐

垂涎欲滴的冰糖葫芦、好吃好看的花式棉花糖、栩栩如生的糖画……这些对于70、80后来说都是记忆里过年的味道。为了让广大市民重温儿时的欢乐，更让老民俗传出新味道，春节期间，青浦万达茂广场推出非遗中国年活动，特邀手艺达人表演绝技，展示非遗文化的魅力。

若问儿时快乐的记忆里有什么是一直抹不去，总会时时想起的，糖画定是其中一种。举着晶莹剔透的“蟠龙”“飞凤”轻轻一舔，香甜的味道便溢满整个童年，美好，难忘。

糖画，俗称“倒糖饼儿”，是一种集民间工艺美术与美食于一体的独特传统手工技艺，被列为中国国家级第二批非物质文化遗产名录。

今年35岁的赵亚付来自哈尔滨，从小对糖画耳濡目染，家里很多长辈都是糖画艺人，靠制卖糖画维持生计。小时候，看着热锅里的糖稀在叔叔伯伯的勾画下变成一个个惟妙惟肖的图案，实在是太有趣了。于是，长大后的赵师傅便接过了父辈的衣钵，将糖画这一技艺传承了下来。只见赵师傅手握粗柄铁勺，一下将锅中的糖稀抄起，在光洁的大理石板上洋洋洒洒挥毫起来，或提、或顿、或放、或收，速度飞快，一气呵成。随着糖液缕缕洒下，大约1分钟的时间，一只逼真的老虎形象应运而生。做糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，他们汲取了传统皮影制作的特征及雕刻技法，十二生肖、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便传神地呈现在市民面前，再趁热粘上一根竹签，便大功告成。

“小时候，家里的长辈告诉我，糖画不仅是一家人的生计，看着孩子在拿到糖画时的欢欣雀跃，内心就感到无比幸福满足。我之所以要把这门手艺传承下去就是因为它带给了我儿时美好的记忆，那种美好深深刻在心中，我想让那甜蜜的爱永远流传下去。”赵亚付说道。

除了制作糖画之外，赵师傅还有一项绝技，那就是捏面人。

捏面人，也称“面塑”，也是我国的非物质文化遗产。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团，塑造各种巧夺天工的面人形象。只需短短几分钟，一个个可爱的卡通形象跃然指尖，形态各异、活灵活现，煞是惹人喜爱，吸引了很多小朋友甚至童心未泯的“大朋友”观赏、购买。

活动主办方表示，在新春佳节期间举办这样一个活动，希望现在的孩子们更深地了解中国的传统文化，感受非物质文化遗产的魅力，过一个有意义的新春佳节。除此之外，商场还会在元宵节期间举办猜谜等各类民俗活动，为市民传递浓浓的年味儿。

记者：李艳丽（首席）

摄影：李艳丽（首席）

编辑：吴怡静（名优）

责任编辑：孙晨（名优）

转载请注明来自“绿色青浦”官方微信

上观号作者：绿色青浦