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上海的肯德基早餐新增了素菜包

你吃过了吗？

早上9点15分

记者实地探访

记者来到芮欧百货的肯德基餐厅实地探访，现场陆续有顾客来吃早餐，不少顾客选购的早餐中西结合，既有中式的素菜包、生滚粥，也有咖啡等。一位女士表示，早餐的选择更丰富了，人们可以各取所需，搭配起来吃。

这款素菜包是

老字号“春风松月楼”

的招牌产品

随着消费市场升级，春风松月楼变革求新，2021年首次“出圈”尝试在静安久光百货开启连锁模式，逐渐摸索到与年轻消费群体产生共鸣的新方式。为了拉近与年轻圈层的距离，春风松月楼在新年与肯德基合作。

这款联名版的素菜包

外皮白净，摸上去很松软

皮子吃起来也不粘牙

最关键的馅芯

鲜咸爽口，略带一丝甜味

里面除了有

青菜、豆干、香菇以外

还有标志性的面筋

为了让肯德基店内销售的菜包更接近松月楼的“原版”菜包，同时又考虑到两个品牌在“人、货、场”，即目标客群及消费习惯、设施设备硬件以及门店运营方式等方面的差异性，在保留核心配方不变的基础之上，对包子的规格进行了调整。

一方面是考虑到肯德基门店的硬件设备以西式烤箱为主，而传统做法则用的是蒸箱。另一方面则是考虑到年轻消费者的就餐习惯。

调整后的包子对于顾客来说

“适应性”更强了

既可以选择购买6只包子的分享装

也可以买单只菜包尝尝鲜

还可以搭配

皮蛋瘦肉粥、豆浆，甚至是咖啡

“菜包配咖啡”这样的中西结合

也十分具有海派特色

记者：陆安怡

图片：胡俊泽

视频：胡俊泽

编辑：路景斓

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