深秋已至，柿满枝头

今天小嘉就为大家

带来一款秋季“限量版”甜点

包你吃一口

“柿柿如意”！

柿子大福

材料

柿子   4-5个

奶油   250克

糯米粉   150克

玉米淀粉   35克

木薯粉   12克

细砂糖   65克

黄油   28克

红色食用色素   适量

制作方法

1、取一只柿子打成泥，将糯米粉、玉米淀粉、木薯粉、细砂糖、柿子泥、融化的黄油混合搅拌，滴入2-3滴红色食用色素。

2、面团放入微波炉加热三分钟取出，不烫手后揉一揉。

3、取大约70克为一个面团，柿子摘蒂去皮，奶油中加入糖粉进行打发，打发至提起有小尖即可。

4、用手按压成糯米皮，将糯米皮放入小碗中，加入奶油和柿子果肉，捏紧收口。

5、最后放上柿子蒂就制作完成啦，放入冰箱冷藏一小时后食用口感更佳哦！

快来猜猜看

下面哪一只是真正的柿子吧！

柿子食用小贴士

1、注意避免空腹大量食用未成熟的柿子，一定要催熟后再吃。

2、大闸蟹与柿子同季上市，但柿子与蟹都属寒凉之物，不可同时食用，易损伤脾胃。

通讯员：项亦歆

编辑：王安琪、董红

上观号作者：上海嘉定