金秋好物享不停，来崇明感受不一样“优品攻略”~

近日

“2021庆丰收暨崇明优品耀国庆推介会”

在徐汇区上海正大乐城一楼中庭隆重举行

各种“崇明优品”集聚

可谓“群星荟萃”

活动现场超多崇明好物

饱受市民青睐

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推介会虽然已经结束

“崇明优品”带来的精彩还在上演

鲜嫩不膻的崇明白山羊

香糯酥软的崇明山药

爽脆鲜嫩的由由黄瓜

柔嫩爆汁的崇明金沙橘

来崇明感受不一样“美食攻略”

崇明白山羊

鱼羊为“鲜”

羊大为“美”

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崇明白山羊属于长江三角洲白山羊，拥有国家地理标志证明商标，与崇明老白酒、崇明白扁豆统称为“崇明三白”，其中以崇明白山羊最为出名。

崇明白山羊所生长的崇明岛四季气候温和湿润，丰富的水源、新鲜空气养育了可口的嫩草，崇明白山羊们吃着青草、蚕豆壳、青芦笋长大，因此肉质紧实，入口十分鲜美。规模化养殖厂内，整个养殖过程，对羊吃的食物、羊肉质量、农残等进行严格检测，获得绿色认证，每一口羊肉都吃得美味又安心。

营养丰富的白山羊，既是美食也是补食。都说“多吃一只白山羊，少穿一件老棉袄”。《本草纲目》中说，羊肉性热，能御风寒补气血，具有“暖中补虚，开胃健力，养肝明目”等功效。所以秋天吃羊肉既能满足口腹之欲，又可滋养补身，而且不用担心会“贴秋膘”哦。崇明白山羊的肉味鲜美，肥而不腻，瘦肉不柴，高蛋白低脂肪，低胆固醇，是传统的滋补食品。家里如果有身体虚弱畏寒的老人，也可以适当食补些羊肉哦！

崇明山药

山药依阑出

分披受夏凉

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很多人喜欢吃山药，山药是山中之药、食中之药，具有很高的营养和药用价值，菜、药两相宜。山药有许多品种，形状有长根、扁根、块根3种。如果你还不知道如何挑选正宗的崇明山药，那真是亏大了。崇明山药顶部扁宽呈手指状，柄部圆柱形，形似佛手，所以也名“佛手山药”。它表皮褐色，肉质脆嫩，洁白如玉，是崇明的名特优农产品。

明医圣李时珍在其所著的《本草纲目》一书中，也说过山药“益肾气，健脾胃，止痢疾，化痰涎，润皮毛”。可见，山药誉满城市乡村，倍受民间百姓的青睐，被人们视为滋补药品、保健珍品、素食佳品已有几百年的历史。崇明山药富含淀粉、蛋白质、粗纤维、维生素、糖类及多种矿物质等成份。它性温味甘，能补肾气健脾胃，可泻痢化痰治食欲不振等症。山药中含有淀粉，食用后有饱腹感，可以用它代替一部分主食，能起到很好的减肥作用，爱美的女性可以常吃。

元代王冕诗作：“烹庖入盘馔，不馈大官羊”，意思是说山药做成食品堪比羊、牛等肉食一样好吃。在崇明，人们买来山药，或红烧，入口块块酥软；或炖汤，汤汁乳白诱人；或清炒，筷筷脆爽润滑；有谁不喜欢这能熘、能炒、能煮、能炸的佳品？有人更是别出心裁，往往连皮也不刮，带着皮上面的短毛一起烹饪，据说这样更别有风味。山药还可与莲心、桂圆、米仁等煮成粥或山药泥食用，极为香糯，是秋冬季滋补的首选之物。

崇明由由黄瓜

蝶舞蜂飞添画意

吟诗品酒话黄瓜

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崇明由由小黄瓜源自最新农业科技，产自亚洲单体规模最大、种植技术最先进，节能环保程度最高的现代化智能玻璃温室。由由小黄瓜是一种水果黄瓜，又称为无刺黄瓜，果实长度12-15厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺，可以无尘生食。

口感上，由由小黄瓜皮薄肉厚，质地紧实水润多汁，含水量高达96%-98%，瓜肉剔透，清香满口黄瓜自然味，口感爽脆；内多汁鲜嫩，清新和甜味平衡，生吃无涩味。

由由黄瓜不使用激素或催熟剂，全部是雄蜂自然授粉，不采取人工授粉的方式，蜜蜂授粉能够保持黄瓜口感，同时瓜体粗细均匀流畅。由由小黄瓜营养丰富，富含维生素e、维生素c、b族维生素、胡萝卜素、大量膳食纤维、钾元素、铁元素等，直接食用比使用营养补充剂效果更好；且小黄瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，好吃又方便携带，有助于减肥轻体。

崇明金沙橘

一年好景君须记

最是橙黄橘绿时

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说到最能代表秋季的水果，那非橘子莫属了！盛满了阳光的崇明金沙橘，从拨开表皮开始，橘子香味就氤氲于满手之间，空气中开始弥漫浓郁的甜香，咬一口橘肉，汁水在嘴里瞬间炸开，果肉就像果冻一样粒粒饱满，这是一场浸入式味觉和视觉双重盛宴。

金黄甜脆酸柔爽，瑞景丰盈富贵长。崇明金沙橘柔嫩无渣，皮薄汁多，个个果形端正，橙橙亮亮的。它的外皮很均匀，呈讨喜的金橘色，果皮薄薄的，好像能够直接摸到果肉。小心翼翼剥皮，只怕一不小心就会戳出一手汁水，轻轻一抿就化在了嘴里，滋润出爽口的清甜，整个橘子吃起来就好像是一罐果汁，这大概就是关于秋天的小确幸。

崇明金沙橘，遵循自然农法，不催熟、不打蜡，并且减少了除草剂的使用，获得绿色食品认证。培草保水，使用物理防治解决病虫害的问题，原生态的种植便有了橘子更纯正、更营养的口感。

人力采摘后，智能挑选品相最好的“小灯笼”们，经过无接触式高压冲洗、广谱杀菌、热保鲜处理等步骤，保证到你们手上的橘子都泛着自然光泽，勾得人吃完一颗还想再来一颗，新鲜得不得了。

橘子味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效，累积了足够的糖分和果香的橘子们也包含了丰富的维c，吃1个橘子就几乎满足了人体每日所需的维生素c量，秋冬吃还能抗氧化、补充皮肤水分哟。

在秋高气爽的日子

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信息来源：崇明三农