当清甜的雪梨遇上劲道的牛筋,它们将擦出怎样的火花?
今天,就教给大家一道简单易懂,滋润爽口的家常菜,快和家人一起试试吧!
雪玉牛筋
视频时长32秒,建议在wifi环境下观看
- 材料 -
牛筋、梨
注:牛筋加上少许盐、水、黄酒提前用电饭锅煮烂
- 做法 -
1. 梨削皮、削盖、去梨芯
2. 把牛筋放入处理好的梨中
3. 盖上梨盖 ,用牙签固定
4. 放入蒸箱,隔水蒸45分钟
5. 将多余的汁水倒在梨上
- 完成 -
- 小贴士 -
若家中无蒸箱,可用电饭锅煲汤模式熬制1至1个半小时。
本期厨师介绍
陈彦俊,上勤集团景苑酒店高级厨师, 从事餐饮工作已有21年。
资料:上海发布
编辑:盛杰
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上观号作者:上海宝山