天气渐凉,快收下这份美食滋润你的心窝!

当清甜的雪梨遇上劲道的牛筋,它们将擦出怎样的火花?

今天,就教给大家一道简单易懂,滋润爽口的家常菜,快和家人一起试试吧!

雪玉牛筋

视频时长32秒,建议在wifi环境下观看

- 材料 -

牛筋、梨

注:牛筋加上少许盐、水、黄酒提前用电饭锅煮烂

- 做法 -

1.  梨削皮、削盖、去梨芯

2.  把牛筋放入处理好的梨中

3.  盖上梨盖 ,用牙签固定

4.  放入蒸箱,隔水蒸45分钟

5.  将多余的汁水倒在梨上

- 完成 -

- 小贴士 -

若家中无蒸箱,可用电饭锅煲汤模式熬制1至1个半小时。

本期厨师介绍

陈彦俊,上勤集团景苑酒店高级厨师, 从事餐饮工作已有21年。

资料:上海发布

编辑:盛杰

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上观号作者:上海宝山