俗话说“水果吃当季”，夏天就该吃甜而不腻又解渴的水果。芦穄便算是一种，也叫甜芦粟。作为父母这一辈老上海人的记忆，或许好多年轻人都没有尝过这种“宝藏水果”。

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仅售69元起/5斤

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-崇明甜芦粟-

甜爽多汁，一口抓住整个夏天

与崇明共同生长的它在此已经有近500年历史，明正德年间纂修的《崇明县志》便有记载，小时候的夏日夜晚正是吃芦穄的良辰。

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三五个纳凉的人摇着芭蕉围坐在一起，一边吃芦穄一边述说家常琐事。

▎在崇明种植历史悠久。

芦穄，实际上是高粱的别种，“穄”就是指它是高粱的一类，大体就是粟的一类，因此芦穄还被称为“甜芦粟”。

芦穄在崇明种植历史悠久，几乎家家户户都会挑一块方方正正的好地，一行一行把芦穄秧苗移栽进去，这种列阵式种植方式沿袭了崇明人几百年的种植习惯。

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甜芦粟并非崇明独有，沪郊、江苏、以及长江中部也有地方种植，但以崇明甜芦粟为上品。因崇明沙土疏松、土壤略带盐碱，因此生来的甜芦粟格外松脆和清甜，和盐碱地的西瓜更甜是一个道理。

而且崇明水清气洁、空气湿润，长出来的甜芦粟青的发亮、水分充足。因此在《崇明县志》中有这样的赞语：“芦穄，汁如甘蔗、邑产最美。”

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▎生态种植，天然绿色。

甜芦粟在种植过程中要施用农家肥而不是化肥，用了化肥的甜芦粟反而不那么甜和松脆。而且甜芦粟有一层厚实且光滑的皮，有一定硬度，能阻隔有害物进入，使得甜芦粟生下来便是天生的绿色食品。

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崇明培育的甜芦粟有许多品种，但不论哪一种，只要长得好的甜芦粟，心都可能是暗红色或紫红色，煞是可爱。这种芦穄叫“糖心芦穄”，会更加松脆、水分也更足，而它的甜也在名称中展现无遗。

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▎夏令时节吃三根，少生热疖。

崇明还有“夏令时节吃三根，少生热疖（jiē）”的说法。这是因为崇明甜芦粟性清凉，能通气利尿，食后生津。

口渴时咬上一口，伴随着“咔吱咔吱”的嚼劲，嘴里不断爆出松甜可口的汁水。那甘爽，直接将夏天的燥热消得一干二净，又甜又爽，完全停不下口来！

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也有很多人喜欢在吃完油腻的大餐后嚼上一根，用清甜汁水平衡五味杂陈的口腔，别提有多舒服！尝一口就知道，这是夏天的味道。食用前记得将甜芦粟放冰箱冷藏2h左右口感更佳。

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▎啃甜芦粟是件有趣的事。

用门牙在甜芦粟的切口咬开，用嘴咬住硬硬的绿皮顺势往下撕，用手也可以。（皮很好撕所以注意别喇到）

甜芦粟露出了青绿的果肉，在你的嘴里慢慢咀嚼，那渗出的甜汁充盈你的口腔，顺势咽下，甜津津的味道感觉比市面上的冷饮还甘醇，真正的自然解暑神器！而且为了保证口感，我们都是当日现采现发，并且只取中段。

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▎还原童年乐趣。

吃完之后剩下的表皮可别浪费，动动小手就能做个灯笼，满满的儿时乐趣。

-崇明甜芦粟-

甜过甘蔗，营养满分。

我猜一定会有人问，它长得和甘蔗这么像，有什么区别呢？

首先，甜芦粟比一般的甘蔗要细一些；

其次，甜芦粟梢上甜，甘蔗根上甜，并且两种甜也是有区别的，甘蔗吃多了或多或少会有些腻的感觉，并且牙口不好的人咬甘蔗很容易硌牙出血，嚼之后剩下的纤维也比较粗；

而甜芦粟的纤维比较鲜嫩柔软，嚼着不会累牙，每根都取中间部分，粗细、长度、甜度都很均匀；

▎“吃甜芦粟等于输营养液”

它不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙等多种人体必需营养成分，并且口感脆甜，有着不亚于甘蔗的甜润。

平常不爱喝水的小朋友嚼一口即满是汁水，甜度媲美饮料还补充能量，减肥也能吃！老人也可以适当食用，促进食欲、健脾胃、通便秘排毒。

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这一口惊喜的清甜~一定要和爱的人分享！这个夏天不如和家人朋友一起啃甜芦粟吧。

｜ 温馨小提示：

1.甜芦粟以冰袋保持低温保鲜，收到货后可先将甜芦粟放至冰箱1~2小时，冷藏之后口感更佳哦~

2.包装为纸箱加冰袋包装，顺丰快递包邮。

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信息来源：崇明米道

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上观号作者：崇明旅游