近年来，素食在我国乃至全球迅速发展，逐渐成为一种新潮的、环保的、健康的生活方式，也是全球化的时尚标志，如今，素食队伍愈加庞大，呈现年轻化趋势。

春夏两季，人们的消化酶分泌下降，对大鱼大肉的欲望不似秋冬季来得猛烈，素食料理在此时更受欢迎。

4月2日，瑞安房地产有限公司与香港社会企业绿客盟集团签订了战略合作谅解备忘录，双方将整合各自资源优势，通过餐饮产品、线上线下活动等举措，合作推广植物性饮食理念，推动大众健康可持续生活方式，共同为减少碳排放及社会可持续发展做出贡献。瑞安房地产成为中国内地首家与绿客盟集团建立战略合作伙伴关系的房地产企业。

根据战略合作内容，瑞安房地产与绿客盟集团将以丰富多元的合作形式，共同深度推广绿色可持续生活方式。

瑞安房地产旗下foodie social南里食集将率先推出全新的绿色菜单，以革命性植物性食材omnipork新膳肉入馔，为消费者提供更多绿色饮食选项。foodie social南里食集是为美食爱好者社群建立的餐饮、零售和活动为一体的聚集地。为年轻潮流消费者提供更具创想和特色的产品与体验，为餐饮品牌和产品提供最具创意的展示与孵化。

签约仪式上，foodie social南里食集餐饮租户我嘉咖喱、daga小酒堡、大极屋、homeslice揭幕了数款以omnipork新膳肉烹饪的创新美食——罗勒辣椒炒植物碎肉、素肉小汉堡、未来肉炸猪排、鱼香肉丝披萨，兼具健康与美味的体验颇受好评。这些餐品将于4月开始在以上餐厅正式陆续推出。

同时，foodie social南里食集还将打造绿色产品体验区，绿色互动体验空间配合线上有机、绿色、omnipork新膳肉等产品商城，让消费者更清楚了解创新植物性饮食的理念和可持续优势。此外，为响应四月即将到来的“世界地球日”，瑞安与绿客盟集团还将举行多场以运动、时装周等不同主题的绿色健康社群活动，并联合企业租户、社区白领开展绿色研讨、绿色食堂等活动，将健康可持续的生活理念向大众推广。

在下半年，双方将继续在瑞安旗下社区推出多元化活动，包括第三季度举办的新天地餐厅周活动，所有参与的餐厅租户均推行素食菜单选项。期望在年底前，所有新天地社区的餐厅均实现提供素食菜单选项。

双方也会在新天地周末户外市集，合作共创绿色健康主题的市集产品与活动；上海新天地和瑞虹天地项目也将推出多维度合作。绿客盟和新天地时尚商场亦会有进一步日常合作，包括每月一次的绿色星期一（green monday）活动，以及共同建立绿色健康社群活动，提供产品试吃、绿色讲座等。

瑞安房地产执行董事罗宝瑜女士表示：“可持续发展对我们共同的未来十分重要，是瑞安一直秉持的核心价值。去年我们制定了10年5c可持续发展战略，今年正式融入业务中予以落实。当中一项重点工作，就是通过推出植物性食品计划鼓励租户和客户参与低碳生活，倡导健康和可持续的生活方式，支持国家2060年实现碳中和的目标。很高兴绿客盟成为我们的合作伙伴，我更期待逐步把计划推广至瑞安的不同社区，向更广大的租户、住户、消费者和合作伙伴以及社群介绍低碳可持续生活方式的好处。”

记者 / 范煜昊

编辑 / 高磊

图片 / 瑞安集团

上观号作者：上海黄浦